Približno 700.000 ljudi letno opravi operacijo za odstranjevanje žolčnika, po ocenah leta 2004 Nacionalni klirinški center za informacije o prebavnih boleznih. Zdravnik vam lahko po operaciji predpiše dieto z nizko vsebnostjo maščob, da bi spodbudili zdravo prebavo v fazi okrevanja. Dieta z nizko vsebnostjo maščob zahteva zmanjšan vnos jajc. Če imate vprašanja, se o svoji prehrani pogovorite s svojim zdravnikom.
Ozadje
Glavna funkcija žolčnika je shranjevanje in izločanje žolča, kar je nujno za prebavo in absorpcijo maščob. Jetra proizvajajo žolč, ki se koncentrira in shrani v žolčniku, nato pa se izloči v tanko črevo, kjer pomaga pri prebavi hrane. Ko odstranimo žolčnik, je žolč, ki vstopi v tanko črevo, manj koncentriran, kar lahko povzroči prebavne maščobe, malabsorpcijo in bolečine v trebuhu. Prehrana z nizko vsebnostjo maščob, ki zmanjšuje jajca in hrano z veliko maščob, lahko omili nelagodje in spodbuja zdravo prebavo. Večina ljudi lahko sčasoma napreduje od diete z nizko vsebnostjo maščob do redne prehrane.
Odstranjevanje jajc in žolčnika
Eno jajce vsebuje približno 4, 5 grama maščobe ali približno 10 odstotkov dnevnega vnosa maščobe, priporočljivega na dieti z nizko vsebnostjo maščob po odstranitvi žolčnika. Količina dovoljene maščobe na dieti z nizko vsebnostjo maščob je različna, vendar je običajni dodatek maščob 40 do 60 gramov maščobe na dan. Količina maščobe v jajcu bo morda težko prenašala po operacijah odstranitve žolčnika ali previsoka, da bi jo lahko vključili v svoj dnevni dodatek maščobe.
Količina
Jajca lahko zmerno jeste na dieti z nizko vsebnostjo maščob. Verjetno lahko prenašate do tri jajca na teden, pripravljena samo z maščobo iz maščobnega dodatka, ali ne več kot eno jajce na dan. Jajčni beljak in maščobni nadomestki jajc so boljša izbira, če sledite načrtu obroka z nizko vsebnostjo maščob po odstranitvi žolčnika.
Metode kuhanja
Upoštevanje
Vrsta prehrane, ki jo zdravnik predpiše po kirurški odstranitvi žolčnika, temelji na vaših individualnih potrebah, vključno s preteklo anamnezo in vrsto operacije. Nepotrebno omejevanje maščob v vaši prehrani vas lahko ogrozi zaradi prehranskih pomanjkljivosti. Pred začetkom novega prehranskega načrta se vedno posvetujte s svojim zdravnikom.
