Če ste noseči, verjetno želite sprejeti vse previdne ukrepe za zagotovitev zdravega otroka, vključno s previdnostjo glede hrane, ki jo jeste. Medtem ko sir služi kot dober vir kalcija in beljakovin, lahko mehki in polmehki siri, kot je gorgonzola, včasih nerojenemu otroku škodijo. O tveganjih mehkih sirov in o vrstah, ki se jih med nosečnostjo izogibajte, se posvetujte z zdravnikom.
Zgodovina
Mehki siri so prvič postali zaskrbljujoči v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so bili povezani z izbruhom listerioze, bolezni, ki jo povzroča bakterija listeria. Kot sta povedala Elliot T. Ryser in Elmer H. Marth v svoji knjigi "Listeria, Listerosis and Safety Food", se je najpomembnejši izbruh listerioze zgodil leta 1985 v Los Angelesu. Izbruh, ki se je zgodil v osmih mesecih, je vključeval 142 primerov listerioze, od tega 93 nosečnic. Med nosečnicami je bila 32-odstotna stopnja smrtnosti. Vse to so bile smrt ploda ali smrt novorojenčka. Ryser in Marth sta bila vzrok za sum mehkega sira v mehiškem slogu.
Teorije / špekulacije
Po podatkih Baby Centra je povezava med mehkimi siri in okužbo z listerijo povezana z uporabo nepasteriziranega mleka v proizvodnji sira. Znano tudi kot "surovo" mleko, nepasterizirano mleko lahko prenaša bakterijo listeria monocytogenes kot tudi druge organizme, ki povzročajo bolezni. Nosečnice imajo več kot 20-krat večjo verjetnost, da bodo okužene z listerijo kot druge odrasle, poroča Baby Center. Izogibajte se tudi nepasteriziranemu mleku in vsem drugim mlečnim izdelkom, ki so narejeni iz njega, saj lahko vsak nepasterizirani mlečni izdelek prenaša to bakterijo in druge.
Vrste
Po podatkih ameriškega združenja za nosečnost več vrst mehkega sira lahko poveča tveganje za nastanek okužbe z listerijo. Ti siri vključujejo sire Brie, camembert, roquefort, feta, gorgonzolo in mehiški slog, ki vključujejo Queso blanco in fresko Queso. Pred nosečnostjo katerega od teh sirov se med nosečnostjo posvetujte s svojim zdravnikom. Ker liisterija lahko prehaja skozi posteljico, ko vstopi v vaše telo, lahko okuži vašega otroka in povzroči zastrupitev s krvjo, poroča Ameriško združenje za nosečnost.
Napačne predstave
Na podlagi različnih opozoril o gorgonzoli in drugih polmehkih in mehkih sirih mnogi nosečnice menijo, da se morajo tem sirom v celoti izogibati. Vendar pa centri za nadzor in preprečevanje bolezni določajo, da lahko jeste mehke sire, če na njihovih etiketah piše, da so pasterizirani. Obstajajo pasterizirane različice nekaterih teh sirov, vključno z gorgonzolo.
Simptomi Listerioze
Nosečnice so do listerije bolj dovzetne od splošne populacije, morda zato, ker je imunski sistem nosečnic nekoliko ogrožen. Listerioza lahko povzroči gripi podobno bolezen, z vročino, bolečinami v mišicah in želodcem, vključno z drisko. Če okužba prizadene živčni sistem, lahko povzroči glavobol, okoren vrat, zmedenost, slabo ravnovesje ali epileptične napade. Če se vam zdi, da imate listeriozo, takoj pokličite zdravnika. Antibiotiki lahko zdravijo okužbo.
