Proteinske molekule so sestavljene iz podenot, imenovanih aminokisline. V beljakovinah v telesu najdemo dvajset različnih aminokislin. Devet je bistvenih aminokislin, kar pomeni, da jih je treba pridobiti iz hrane, preostalih 11 pa je nepomembnih, saj jih telo lahko proizvede, če je to potrebno. Glede na "Napredno ocenjevanje telesne pripravljenosti in predpisovanje vadbe" zdravi posameznik, ki vzdržuje dobro uravnoteženo prehrano, ne potrebuje aminokislinskih dodatkov; zaužitje velikih količin aminokislin lahko predstavlja resno tveganje za zdravje.
Povečanje telesne mase
Usoda aminokisline po transportu v jetra je zelo odvisna od potreb telesa v tistem trenutku. Priporočen vnos beljakovin za povprečnega posameznika je 0, 8 g na kilogram telesne teže na dan. Vse aminokisline, ki se ne uporabijo v kratkem času, ni mogoče shraniti za nadaljnjo uporabo, ampak bodo pretvorjene v glukozo in zgorele kot energija ali pretvorjene v maščobo ali glikogen za shranjevanje. Ker povprečna ameriška prehrana presega dnevne potrebe po beljakovinah, lahko nepotrebno dopolnjevanje aminokislin povzroči povečanje telesne teže.
Nevarnosti za športnike
Glede na "Napredno ocenjevanje telesne pripravljenosti in predpisovanje vadbe" vzdržljivostni športniki potrebujejo od 1, 2 do 1, 4 grama beljakovin na kilogram telesne teže na dan; športniki, ki trenirajo moč, potrebujejo 1, 6 do 1, 8 grama. Te prehrane zlahka izpolnite s pomočjo prehrane. Dopolnjevanje z aminokislinami lahko deluje proti športniku, saj poveča tveganje za dehidracijo, saj je za odstranjevanje stranskih produktov presnove beljakovin potrebna dodatna voda. Prav tako dopolnilo z aminokislinami oteži športniku, da vključi dovolj ogljikovih hidratov, da bi zagotovil ustrezne zaloge glikogena v mišicah.
Neravnovesja aminokislin
Jemanje enojnih aminokislin lahko povzroči neravnovesja, ki lahko motijo normalno absorpcijo aminokislin, pridobljenih iz hrane. Določene skupine aminokislin tekmujejo za prevoznike, ki jih prevažajo čez črevesno steno za vstop v krvni obtok. Ob zaužitju aminokislinskega dopolnila preplavi prevoznike s tisto posebno aminokislino, kar lahko povzroči, da se druge aminokisline ne absorbirajo v ustreznih količinah.
Ledvična funkcija
Predelava odvečnih beljakovin lahko obremeni jetra in ledvice, poškodovane z boleznijo. Posamezniki z ledvično ali jetrno boleznijo so pogosto dani na dieto z omejenimi beljakovinami. Uživanje vseživljenjske diete z visoko beljakovinami je morda odgovorno za rahlo upadanje delovanja ledvic, ki se običajno pojavi s starostjo. Vendar se ta povezava še preiskuje.
Osteoporoza
Če dodate prečiščene beljakovinske dodatke in aminokislinske mešanice, ki jim je bil odstranjen fosfat, lahko povečate izločanje kalcija z ledvicami. Študija, objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition", je pokazala, da je presežek vnosa beljakovin pomemben dejavnik tveganja za izgubo kalcija. Zaužitje čezmernih količin beljakovin v daljšem časovnem obdobju zmanjša absorpcijo kalcija in lahko privede do resorpcije kosti, kar ima za posledico osteoporozo.
