Če dodate nekaj sezamovih semen v hrano, ne bo izginilo odvečnih kilogramov. Sezamova semena vsebujejo številne snovi, zaradi katerih se boste lažje držali svoje vsakodnevne porabe kalorij in shujšali, vključno z beljakovinami in lignani.
Moč beljakovin
Od makronutrientov se beljakovine ponavadi polnijo. Zato je dobro, da v vsak obrok in prigrizek vključite vsaj nekaj beljakovin, ko poskušate shujšati. Registrirana dietetičarka Christine Gerbstadt je v članku na fitnessmagazine.com zapisala, da lahko beljakovine tudi povečajo vašo hitrost presnove. Tako bi lahko lažje shujšali. Dieta s hujšanjem z veliko beljakovin vam lahko pomaga izgubiti več maščobe, hkrati pa ohranjate mišice, še posebej, če jo kombinirate s kardiovaskularnimi vajami in vadbo za moč, je pokazala študija, objavljena v reviji "The Journal of Nutrition" avgusta 2005.
Lignani in hujšanje
Gerbstadt tudi ugotavlja, da kemikalije, imenovane lignani, ki jih najdemo v nekaterih rastlinah, vključno s sezamovim semenom, vam lahko pomagajo pri kurjenju več maščob, ker povzročijo, da vaše telo sprosti več jetrnih encimov, ki gojijo maščobo. V članku, objavljenem v "Zadnji patenti za hrano, prehrano in kmetijstvo" januarja 2011, je navedeno, da sezamova semena vsebujejo približno 2, 5 odstotka teh lignanov, kar lahko zavira tvorbo in absorpcijo holesterola in zmanjša presnovo maščob.
Kalorična vprašanja
Vsak kilogram hujšanja zahteva, da ustvarite 3500 kalorični primanjkljaj, bodisi da zaužijete manj kalorij ali več. Žlica sezamovih semen vsebuje 52 kalorij, unča teh majhnih semen pa 158 kalorij. Če želite shujšati, v svojo prehrano ne morete samo dodati sezamovih semen; jesti jih morate namesto drugega, manj zdravega visokokaloričnega živila.
Prehranske uporabe
Arašidovo maslo lahko trgujete s sezamovim semenskim maslom, v omake dodate mleto sezamovo semensko seme, imenovano tahini, ali potresete sezamovo seme. Sezamova semena dobro parijo s piščancem ali lososom in naredijo okusen dodatek k domači granoli. Uporabite jih lahko tudi za dodajanje drobtin na vrh peki.
