Morda ste že slišali potencialne koristi diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nekaj razlogov, da se izognete kruhu, vendar so krušni izdelki lahko temelj zdrave prehrane z nizko vsebnostjo maščob. Zagotavljajo bistvena hranila in so lahko zadovoljiv sestavni del katerega koli obroka. Izberite polnozrnate ali obogatene krušne izdelke in se izogibajte tistim z dodanimi sladkorji ali nasičenimi maščobami.
Upoštevajte nacionalna priporočila
Ena od prednosti krušnih izdelkov je, da vam pomagajo doseči zdrav način prehranjevanja. Priporočila za 2000-kalorično dieto so, da na dan dobite 6 unč-ekvivalentov zrn in iz ogljikovih hidratov dobite 45 do 65 odstotkov vseh kalorij. Večina krušnih izdelkov vsebuje malo maščob in veliko ogljikovih hidratov, in štejejo za priporočene obroke zrn. Poudarite polnozrnate izbire in zavedajte se, da so nekateri sladki kruhi, na primer bananin kruh ali sladki zvitki, lahko veliko kalorij, sladkorja in maščob.
Udobnost
Izdelki za kruh so priročni, saj jih lahko vzamete skoraj kamor koli in jih shranite, ne da bi jih hladili. So na voljo. Lahko jih jeste za katerikoli obrok, navaden ali s prelivom ali nadevom. Še ena prednost je, da verjetno najdete izdelek, ki vam je všeč, saj obstaja toliko različnih vrst, kot so kruh, bageli, tortilje, muffini, sadni kruh in pita kruh. Možnosti vključujejo pšenični, rženi in večzrnati kruh.
Mikrohranila
Po zakonu morajo biti kruhovi izdelki iz obogatene moke z veliko železa, tiamina, riboflavina, niacina in folatov. Železo je sestavni del hemoglobina v zdravih rdečih krvnih celicah, tiamin, niacin in riboflavin so ključnega pomena za proizvodnjo energije v telesu, folati pa so bistveni vitamin za zdravje srca. Rafinirani krušni izdelki iz neobdelane moke ne vsebujejo velike količine teh hranil.
Dodatna prehrana
Krušni izdelki lahko vsebujejo dodatne zdrave sestavine s prehranskimi koristmi. Številne vrste kruha vsebujejo srčno zdrave oreščke ali semena, ki vsebujejo veliko nenasičenih maščob, orehi in lanena semena pa celo zagotavljajo omega-3 maščobne kisline. Kruh lahko vsebuje suho sadje, na primer rozine, češnje ali brusnice, ki vsebujejo veliko kalija in prehranskih vlaknin. Pazite, da ne izbirate kruhov s predmeti, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob ali dodanih sladkorjev, kot so glazura, cimetovo-sladkorni vrtinec ali čokoladni čips.
