Železo in vitamin B12 sta bistvena hranila. Pomagajo pri dostavi kisika celicam, povečajo imunost in izboljšajo energijo in moč. Pomanjkanje lahko povzroči številne težave in morda zahteva, da vzamete dodatke. Če imate pomanjkanje, če imate pomanjkanje, vam ne bo škodovalo. Če niste prepričani, ali jih potrebujete, se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom.
B12
Vitamin B12 je vodotopni vitamin. To pomeni, da ni shranjen v telesu in ga morate zaužiti vsak dan. Če ga zaužijete preveč, bo vaše telo odvečno količino izločilo v urinu. Strogi vegani, ki ne jedo nobenih živalskih izdelkov, bi morda morali redno jemati dodatke. Odrasli potrebujejo 2, 4 mcg B12 na dan.
Železo
Zaužitje preveč železa je lahko nevarno. Nevarnost je večja pri velikih odmerkih, ki jih vzamemo naenkrat, ne pa čez čas. Otroci so v večji nevarnosti zaradi zastrupitve z železom. Glede na informacijsko mrežo za varno hrano na Univerzi države Colorado, je zastrupitev z železom glavni vzrok smrti otrok, mlajših od 6 let. Pri otrocih uživanje preveč železa lahko povzroči poškodbe jeter, krvavitve iz prebavil in srčno popuščanje. Pri odraslih lahko preveč železa poveča tveganje za srčne bolezni in druge zdravstvene težave. Da preprečite težave, se pred jemanjem dodatkov železa vedno posvetujte s svojim zdravnikom. Ženske, stare od 19 do 50 let, potrebujejo 18 mg železa na dan. Moški, starejši od 19 let, potrebujejo 8 mg na dan.
Kdo je v nevarnosti
Bolezen, imenovana hemokromatoza, povzroči preobremenitev telesa z železom. Če imate bolezen, vendar še niste diagnosticirali, boste morda ogroženi, tudi če zaužijete le majhne količine železa. Ljudje z določenimi boleznimi ali jemljejo določena zdravila ne smejo jemati nobenih dodatkov železa, razen pod medicinskim nadzorom. Tudi železo zmanjšuje absorpcijo nekaterih zdravil, na primer zdravil za zdravljenje osteoporoze in tetraciklinskih antibiotikov.
Strokovni vpogled
Tako železo kot vitamin B12 prihajata iz podobnih virov, kot so mlečni izdelki, meso in jajca. Zaradi tega ni redko, da bi hkrati opazili pomanjkanje obojega, pravi registrirana dietetičarka Lisa Cicciarello. Tako pomanjkanje B12 kot železa lahko povzroči slabokrvnost, zato boste morda morali vzeti dodatke za reševanje te težave. Preprost krvni test vam lahko pomaga ugotoviti, kakšno vrsto anemije imate in koliko morate jemati, tako da ne tvegate preveč.
