Sadje in zelenjava zagotavljata vnos vitalnih hranilnih snovi, imajo malo kalorij in veliko vlaknin. Nekaterim pa je težko dobiti dovolj svežega sadja v prehrani. Uživanje sadja, zlasti v velikih količinah, ima številne pomanjkljivosti. Lahko vznemiri občutljiv prebavni sistem, povzroči bolezni zaradi bakterij ali ustvari neravnovesje sladkorja.
Prebavne težave
Prebavne motnje so povezane s številnimi neprijetnimi simptomi. Napihnjenost, plini, želodčne bolečine, zgaga in slabost se pogosto pojavijo kot posledica prebavne motnje. Bolj ste nagnjeni k prebavi, če imate motnjo, ki prizadene vaš prebavni sistem, na primer gastroezofagealno refluksno bolezen ali razjede ali če alkohol pijete pretirano. Stres in tesnoba lahko pri nekaterih ljudeh sprožijo prebavne težave. Ko ste nagnjeni k prebavi, lahko sveže sadje povzroči dodatno draženje na vašem občutljivem želodcu. Medtem ko kislo sadje ne povzroča nujno prebavne motnje, uživanje pomaranče, jabolka ali grenivke, ko je vaš prebavni trakt neuravnotežen, lahko povzroči pekoče občutke v želodcu, napihnjenost, zaradi česar se počutite polni, želodčni utrip in driska. Sadje, ki vsebuje veliko vlaknin, lahko povzroči motnje v želodcu, če jih prehitro začnete dodajati v svojo prehrano, pojasnjuje MedlinePlus.com.
Neravnovesje sladkorja
Nihče ne oporeka dejstvu, da je sadje zdravo živilo, a preveč dobrega je lahko škodljivo, še posebej, če imate sladkorno bolezen ali druge težave s krvnim sladkorjem. Spremljajte vnos ogljikovih hidratov, da ohranite zdravo raven sladkorja v krvi, kar pomeni tudi spremljanje vnosa sadja. Po besedah ameriškega diabetičnega združenja, če imate sladkorno bolezen, bi morala ena porcija sadja vsebovati največ 15 g ogljikovih hidratov. Polovica banane izpolnjuje to zahtevo, medtem ko za isto porcijo lahko jeste eno skodelico celih jagod. Lahko si privoščite tudi ½ skodelice narezanega manga ali ¾ skodelice narezanega ananasa.
Bakterije
Plodovi so izpostavljeni množici bakterij iz najrazličnejših virov. Bakterije, kot so E. coli, listerija in salmonela, se priležejo na sadje iz zemlje, dežja in vetra, pa tudi vode, ki jo uporabljajo pridelovalci. Številni plodovi imajo močno zunanjo kožo, ki je ne jeste, tako da bakterije ne izstopajo iz telesa, če pa je koža pokvarjena, te iste bakterije zlahka prodrejo v plod. Uživanje kože poveča možnost zaužitja bakterij. Sadje z mehkejšo kožo, kot so jagode in grozdje, jabolka, breskve in paradižnik, je popoln gostitelj številnih bakterij, ki prenašajo bolezen. Ker se sadje običajno uživa surovega, se ne segreva in kuha, kar lahko uniči bakterije in je bolj nagnjeno k povzročanju bolezni. Medtem ko pranje sadja zmanjšuje tveganje, da zbolite, pranje ne odstrani vedno vseh bakterij, poroča kalifornijska univerza.
Razpoložljivost
Manj kot eden od vsakih 10 Američanov poje dovolj sadja v svojih dnevnih dietah, navajajo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Prehrana, ki vsebuje veliko svežega sadja, neposredno povezuje z zmanjšanim tveganjem za debelost, srčno-žilne bolezni, diabetes, visok krvni tlak in celo rak. Sadje je pomemben vir vitamina C, kalija, vlaknin, fitokemikalij in folatov. Na žalost sveže sadje ni vedno na voljo v številnih skupnostih in je lahko za marsikoga drago. Medtem ko zamrznjeno in konzervirano sadje ustrezno nadomestita, prepogosto vsebujejo dodane kemikalije, ki izničijo prednosti uživanja hrane. Poročilo Centra za predelavo hrane razlaga, da zamrznjeno sadje po zamrznitvi izgubi velik del vitamina C in prehranske vsebnosti. Neprofitne skupine v skupnosti in voditelji izobraževanja ter državne, lokalne in zvezne vladne agencije iščejo načine za povečanje razpoložljivosti sadja za vse, pogosto z malo uspeha.
