Po podatkih iz leta 2013, ki jih posredujejo centri za nadzor in preprečevanje bolezni, povišan krvni tlak prizadene več kot 30 odstotkov vseh odraslih v ZDA. Povišan krvni tlak poveča tveganje za srčne bolezni, možgansko kap, kongestivno srčno popuščanje in bolezni ledvic. Svoj krvni tlak lahko izboljšate s spremembo življenjskega sloga, vključno s spremembami prehrane, kot je omejevanje vnosa natrija. Ker pica velja za hrano z visoko vsebnostjo natrija, boste morda pomislili, da jo je treba izločiti iz svojega obroka; vseeno pa lahko ob skrbnem načrtovanju občasno še vedno uživate.
Krvni pritisk
Vaš krvni tlak je sila krvi ob stenah vaših arterij, merjena v dveh številkah - sistolični in diastolični. Sistolični predstavlja tlak v krvnih žilah, ko srce bije, diastolični pa meri tlak med utripi. Normalni krvni tlak je 120 sistoličnih in 80 diastoličnih. Če ste sistolični 140 ali več, diastolični pa 90 ali več, je krvni tlak visok. Dodaten pritisk na stene arterije lahko poškoduje žile, kar poveča tveganje za srčne bolezni, možgansko kap in ledvične bolezni.
Natrij in krvni tlak
Natrij je mineral, ki ga vaše telo potrebuje za uravnavanje tekočine. Nekateri posamezniki so genetsko nagnjeni k temu, da zadržijo večje količine natrija v krvi. Visoka raven natrija v krvi povečuje žejo, zaradi česar telo zadrži več tekočine in poveča količino krvi. Povečanje količine dvigne krvni tlak. Ljudje, ki so občutljivi na natrij, morajo biti pri prehrani še posebej previdni. V povprečju je višji vnos natrija, višji je krvni tlak, ugotavlja USDA.
Natrij v pici
Pica je zaradi sira in omake živilo z visoko vsebnostjo natrija. Vsebnost natrija se lahko razlikuje glede na sestavine in prelive. Ena rezina tradicionalne sirove pice iz verižne restavracije običajno vsebuje od 490 do 900 miligramov natrija na rezino. Dodajte feferon in natrij poveča na 680 do 1.010 miligramov na rezino. Zelenjavni prelivi so boljša izbira, vendar lahko vseeno dodate natrij, odvisno od restavracije. Ena rezina zelenjavne pice v povprečju vsebuje 490 do 730 miligramov natrija.
Pica in vaša dieta
Ameriško združenje za srce priporoča uživanje živil z malo ali brez dodane soli, prav tako pa si prizadevajte zaužiti manj kot 1.500 miligramov natrija na dan, da zmanjšate tveganje za srčno-žilne bolezni. Če spremljate svoj dnevni vnos natrija, lahko ob priložnosti priložite eno rezino navadne pice s sirom. Doma si lahko naredite tudi svojo pico z nizko vsebnostjo natrija z omako z nizko vsebnostjo natrija, sirom z nizko vsebnostjo natrija in svežimi zelenjavnimi prelivi.
