Mogoče razmišljate, da bi mesec dni jedli samo sadje in zelenjavo, da bi hitro shujšali. Se v kulturi, ki ceni takojšnje zadovoljstvo, ko si ljudje želijo največ uspeha v najkrajšem času, sploh čudi, da so ljudje nagnjeni k poskusu tovrstnih nenavadnih diet?
Ameriška akademija družinskih zdravnikov opredeljuje kot običajno nezdrave prehranjevalne načrte, ki obljubljajo odlične rezultate, vendar niso dobri za dolgoročno hujšanje ali celo vaše splošno zdravje, fad diete delujejo kratkoročno, saj običajno zahtevajo izjemno omejevanje kalorij.
Preden začnete z načrtom prehranjevanja samo s sadjem in zelenjavo, je morda čas, da se vprašate: Ali je to divjad? In če je tako, kakšne so bolj zdrave alternative?
Namig
Da, zagotovo lahko shujšate, če mesečno jeste samo zelenjavo ali s katerim koli drugim načrtom obrokov, ki omejuje vaše kalorije. Toda prehrana, ki je dolgoročno zdrava, zahteva dovolj kalorij, beljakovin in maščob, ki jih morda izločite iz svoje prehrane.
Rezanje kalorij za izgubo teže
Po številkah lahko kalorični primanjkljaj 3.500 kalorij - bodisi ustvarjen s prehrano ali telesno vadbo - lahko povzroči izgubo 1 kilograma maščobe.
Torej, odvisno od tega, koliko kalorij zmanjšate iz svoje prehrane, ko 30 dni prehajate na uživanje samo sadja in zelenjave, lahko izgubite veliko teže. Toda večina ljudi, ki poskusijo preveč strogo dieto, bo imela težave z držanjem in lahko celo pridobijo težo, ko se vrnejo na svoje stare prehranjevalne navade.
Ali to pomeni, da je dieta, ki je v celoti sestavljena iz sadja in zelenjave, preveč omejujoča in po možnosti dieta?
No, odvisno je od tvoje definicije sadja in zelenjave. Po strogi definiciji fižol in grah veljata za zelenjavo, oreški pa sadje. Če jih jeste, potem ne - vaša prehrana bi bila dejansko lahko zelo zdrava. Če jih vključite v svojo prehrano, boste dobili kalorije, beljakovine in maščobe, ki jih potrebujete, da bo vaša prehrana zadovoljiva in trajnostna.
Prava hranila
Sadje in zelenjava sta bogata z vitamini in minerali, vendar zdrava prehrana vključuje tudi zdravo ravnovesje makronutrientov - torej hranil, ki jih vaše telo potrebuje v velikih količinah in ki zagotavljajo kalorije za energijo. Tri makrohranila so ogljikovi hidrati, maščobe in beljakovine.
Beljakovina je pomemben del prehrane za hujšanje, ker vas ohranja polne in poveča metabolizem, da porabite več kalorij, trdi ameriška akademija družinskih zdravnikov. V prehrani z vsemi zelenjavami lahko preprosto dobite veliko beljakovin, če se boste odločili za pravo zelenjavo.
Dejansko ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike priporoča, da tudi jedci mesa v svojih prehrani spreminjajo vire beljakovin in da pogosto predstavljajo fižol, grah ali sojine izdelke glavni del obroka. Kot del vaše zelenjavne prehrane poskusite vključiti lečo, čičeriko, črni fižol, ledvični fižol, pinto fižol ali edamame.
Po drugi strani pa uživanje mesa ali perutnine ne zagotavlja nujno, da je tudi prehrana trajnostna. Ko piščanec in zelenjavo jeste mesec dni, vam lahko daje beljakovine, ki jih potrebujete, toda če ne jeste prave zelenjave, lahko takšna prehrana primanjkuje ogljikovih hidratov in maščob, ki jih potrebujete za energijo.
Fižol in škrobna zelenjava sta odlična vira kompleksnih ogljikovih hidratov. Avokado in kokosi so sadje, ki zagotavlja zdrave maščobe.
Ta sorta je pomembna, če bo vaše telo pravilno delovalo, kar je bolj pomembno od tega, koliko teže hujšate. Vzemimo za primer sadno prehrano: Zaužitje ničesar razen sadja in vode lahko privede do hitrega hujšanja.
Vendar pa, kot poudarja Laura Jeffers, registrirana dietetičarka s klinike za zdravje v Clevelandu, bi takšna prehrana povzročila prehranska neravnovesja in konice krvnega sladkorja. Sadjarska dieta, ki jo je opredelila kot prehrano, sestavljeno iz 50-75 odstotkov kalorij iz sadja, bi morala vključevati tudi zelenjavo, semena in oreščke za zagotavljanje maščob in beljakovin.
Po drugi strani pa bi lahko prehrana brez sadja in zelenjave, ki bi bila v celoti sestavljena iz mesa in zrn, lahko zagotovila enostaven dostop do vseh makrohranil, ki jih telo potrebuje, vendar jim primanjkuje bistvenih vitaminov, mineralov in vlaknin.
Zelenjava za hujšanje
Centri za nadzor in preprečevanje bolezni poudarjajo sadje in zelenjavo za hujšanje, ker sta polna vode in vlaknin, da se boste lažje počutili. Tudi če ne uživate samo sadja in zelenjave, da bi hitro dosegli rezultate izgube teže, jih lahko nadomestite z drugimi bolj kaloričnimi živili v svoji prehrani, tako da jeste enako količino hrane, vendar zaužijete manj kalorij.
To je pomembno, ker v nasprotju s splošnim prepričanjem volumen obroka vpliva na sito več kot na število kalorij v njem. Ena skodelica brokolija ima v sebi 29, 8 kalorij, enaka količina testenin pa 210 kalorij.
Če torej poskušate shujšati, vam ni treba izrezati vseh drugih skupin hrane. Majhne spremembe, na primer mešanje zelenjave s testeninami ali nabiranje sendviča s solato in ohrovtom, lahko prinesejo veliko spremembo. To bo zmanjšalo porabo kalorij, hkrati pa povečalo količino hranilnih snovi v vaši prehrani.
Število kalorij je pomembno
Ali se boste odločili, da boste mesec dni poskusili jesti samo sadje in zelenjavo ali jih preprosto naredite kot glavni del vaše prehrane, bodite prepričani, da boste vnesli dovolj kalorij - še posebej, če hujšate.
Ko zaužijete premalo kalorij, se vaše telo podvrže temu, kar je znano kot "adaptivna termogeneza", kjer seveda začnete kuriti manj kalorij, ker vaš sistem poskuša zaščititi zaloge energije.
Spletni kalkulator kalorij, na primer tisti, ki ga je zagotovila klinika Mayo, vam lahko pomaga ugotoviti, koliko energije potrebuje vaše telo, da se preživi, glede na vašo starost, spol, težo in stopnjo aktivnosti. Če poskušate izgubiti en kilogram na teden, odštejte 500 kalorij od te številke, da ustvarite primanjkljaj 3.500 kalorij v sedmih dneh.
Upoštevanje diete za hitro hujšanje ni odlična ideja za dolgoročno vzdržnost, vendar če preklopite na raznoliko prehrano sadja in zelenjave z dovolj kalorij, maščob, beljakovin in zapletenih ogljikovih hidratov, lahko dobite vse, kar morate biti zadovoljni, nahranjeni in polnjeni z energijo, medtem ko se sčasoma kosate.
