Kitajsko hrano včasih enačimo z jedmi z veliko maščob, kalorij in natrija. Čeprav je to delno res, lahko vaše lastne odločitve spremenijo svet. Glede na Nutrition Action lahko vsebnost kalorij v kitajskih jedeh zmanjšate tako, da zahtevate dodatno zelenjavo in zmanjšate meso v krožniku, preklopite na rjavi riž in se izognete jedem, ki plavajo v omakah in oljih. Kadar je mogoče, izberite manjši krožnik iz predjedi ali priloge, ne pa glavne jedi.
Lastnosti
Kitajska hrana vsebuje veliko jedi, ki so ocvrte, kar pomeni, da imajo veliko kalorij in maščob. Svinjina in goveje meso sta običajni mesni izbiri za številne jedi, kot sta 1.000 kaloričnih svinjin mu shu in 1.300 kalorično sladko in kislo svinjsko meso. Tofu se morda zdi bolj zdrava izbira, razen če je ocvrt, v tem primeru lahko znatno poveča število kalorij.
Najboljši
Čeprav je kitajska hrana pogosto označena kot nezdrava, lahko ohranite zdravje in preverjate pas, če se držite določenih izdelkov. Kitajske jedi vsebujejo veliko zelenjave in številne jedi so na pari. Rezanci, juhe in pari riž so nekatere najboljše možnosti, ko gre za kalorije. Wonton juha, na primer, vsebuje samo 100 kalorij in 1 g maščobe na porcijo. Druge dobre možnosti vključujejo spomladanske zvitke po 100 kalorij in kozico z jastožno omako po ceni 400 kalorij.
Najslabše, najhujše
Vse, kar vsebuje besede hrustljavo ali ocvrto, bo verjetno vsebovalo veliko maščob in kalorij. Na primer, kombinirani ocvrti riž, ki ga običajno postrežemo s štirimi ali petimi različnimi vrstami mesa, pomešanim skupaj, lahko vsebuje kar 1500 kalorij. Oranžna hrustljava govedina vsebuje enako količino kalorij kot tudi 11 g maščob. Ne zaostajata piščanec kung pao in limonin piščanec, vsak s 1.400 kalorijami.
Zelenjavne jedi
Izberite ocvrto zelenjavo in zaužili boste toliko kalorij, kot bi jih potrebovali katera koli druga jed. Da se temu izognete, povprašajte po pari zelenjave in omaki ob strani. Tudi mešanice krompirja so v redu, saj uporabimo manj olja. Po mojem mnenju My Fitness Pal ima zelenjavni lo mein le 30 kalorij na skodelico, kar ga uvršča med najboljše izbire na meniju. Po drugi strani ocvrto zelenje vsebuje kar 900 kalorij, enako količino domačega tofua in mešane zelenjave. Omaka iz jajčevcev in česna je verjetno ena najslabših vegetarijanskih možnosti s 1.000 kalorijami na jed, medtem ko mešana mešana zelenjava, znana tudi kot Buddha slast, vsebuje le 500 kalorij.
Doplačila
Nekaj visoko kaloričnih kitajskih jedi prihaja iz dodatkov. Na primer, veliko omak je narejenih z olji in dodajo veliko natrija in kalorij poleg tistih, ki jih najdemo v sami jedi. Številne jedi so prav tako prepražene ali pečene, kar poveča število kalorij.
