Če vas skrbi vnos holesterola, je pametno vedeti vsebnost holesterola v živilih, ki jih jeste. To vam bo pomagalo pri izbiri hrane za zavest o holesterolu. Ker je povišan holesterol povezan s srčno-žilnimi boleznimi, boste morda želeli zmanjšati vnos holesterola. Veliko, celo jajce vsebuje 200 miligramov holesterola. Holesterol pa je koncentriran v rumenjaku.
Vsebnost holesterola iz jajčnih beljakov
Morda boste presenečeni, ko veste, da beljaki ne vsebujejo holesterola. Če zaradi zdravstvenih razlogov sledite dieti z nizkim holesterolom, so jajčni beljaki dobra možnost. Če uživate uravnoteženo prehrano, holesterol v celih jajcih verjetno ne bo škodoval, pravi prehranski svetovalec Mike Roussell. Morda boste želeli biti previdni in izbrati jajčne beljake, če imate težave z nadzorovanjem ravni holesterola, zlasti slabe oblike holesterola, znane kot lipoprotein z nizko gostoto.
