Ko se poskušate odločiti, ali boste jedli ali se zadrževali in kuhali, upoštevajte morebitne zdravstvene prednosti in slabosti vsakega. Uživanje, čeprav je običajno manj hranljivo kot jesti, ni nujno, da je zdravo. Prav tako lahko preprečite prehransko dolgčas in povečate zdravstvene koristi prehranjevanja.
Prehranjevanje
Glavna prednost pri pripravi obrokov doma je zmožnost nadzora nad sestavinami. Če natančno veste, katero sestavino in koliko dajete v hrano, vam lahko pomaga pri zdravi izbiri. Kuhanje doma lahko pogosto privede tudi do boljšega nadziranja porcij, s čimer lahko uredite količino hrane, postrežene za večerjo.
Glavna pomanjkljivost kuhanja doma je potencial za vstop v prehrambeno kolo. Uživanje iste zdrave hrane večkrat ni nujno bolj zdravo kot jesti nehranilno hrano. Po mnenju klinike Mayo je uživanje raznolike prehrane najboljši način, da telesu zagotovite bistvene vitamine in hranila.
Jesti zunaj
Čeprav je obedovanje lahko zabavno doživetje in vam lahko predstavi živila, ki jih sicer ne bi jedli, ima lahko nekaj negativnih prehranskih pomanjkljivosti. Številne restavracijske obroke so prekomerno porazdeljene, nekatere pa lahko vsebujejo toliko kot celoten dan kalorij. Uživanje obrokov tudi omejuje vašo sposobnost poznavanja sestavin v vaši hrani. Restavracijski obroki so tudi običajno več kalorij kot doma pripravljeni obroki in so zaradi aditivov in velike količine soli v receptih pogosto veliko več natrija.
Kaj se je treba izogibati
Prehranjevanje ne bi smelo biti nezdravo. Lahko naredite več korakov, da boste jedilnico restavracije naredili bolj hranljivo. Izogibajte se jedi polnega krožnika med enim sedenjem zaradi velike velikosti obrokov v restavraciji. Izogibajte se obrokom z veliko maščob, kot so testenine na osnovi smetane ter sladka in ocvrta hrana. Ti obroki so običajno kalorično gosti in nudijo malo prehrane. Namesto tega poiščite obroke, ki zagotavljajo hranila iz zelenjave, sadja in polnozrnatih žitaric, pripravljeni pa so z lažjimi omakami, kot sta balzamična vinagreta ali omaka marinara.
Ko jedite doma, se izogibajte nezdravim, predpakiranim obrokom, saj so običajno manj hranljivi in imajo več natrija in kalorij kot doma pripravljeni obroki. Ne glede na to, ali uživate v solati doma ali v restavraciji, bodite pozorni na potencialno vsebnost maščob v solatnih prelivih. Solata, na kateri je nekaj žlic preliva z veliko maščob, lahko vsebuje kar 400 ali 500 kalorij.
Predlogi
Ko jeste zunaj, zmanjšajte kalorije, tako da si naročite polovico pakiranega obroka, ki bo šel pred postrežbo. Ta strategija vam lahko pomaga preprečiti prenajedanje in vam tudi nudi enostavno kosilo ali večerjo za naslednji dan. Če hrano naročite s prelivom, zahtevajte preliv ob strani, da boste lahko nadzirali, koliko gre na vašo hrano.
Tudi prehranjevanje lahko postanete bolj zdravo. Nakupujte raznovrstno hrano in poskusite vsak teden vključiti novo sestavino v svoje kuhanje, da preprečite dolgčas in povečate svojo prehransko izpostavljenost. Raziščite nove recepte, sestavine in regionalno kuhinjo, da boste lažje uživali več različnih živil. Ko pripravljate obroke, poskrbite, da vsebujejo sveže pridelke, polnozrnate ogljikove hidrate in beljakovine ter da imajo malo nasičenih maščob in natrija. Spletna stran Sadje in zelenjava Več zadev predlaga, da ob vsakem obroku napolnite kar polovico svojega krožnika.
