Popivanje kokosovega mleka bi lahko ugajalo vašim okusnim brbončicam - naravno je sladko in polno vseh vrst hranil - toda vaš pas vam verjetno ne bo všeč. Ta kremna pijača je polna kalorij in maščob, zato jo zmerno dodajte mešanim pijačam, smoothijem, skodelicam ovsene kaše ali recepturam. Še vedno lahko dobite aromo kokosovega oreha, po kateri hrepenite, ne da bi pretiravali z maščobami in kalorijami.
Količina vlaknine
Kokosovo mleko je ena redkih tekočin, ki vsebujejo veliko vlaknin. Do tega pride, ker se kokosovo mleko naredi tako, da se kokosovo olje nariba in ga meša z vodo v notranjosti. To nariban kokosov oreh pušča vlaknine za seboj, česar ne boste dobili veliko samo iz kokosove vode. Prehranske smernice za Američane 2010 poudarjajo, da bi morali v svoji prehrani dobiti 14 gramov vlaknin na vsakih 1000 kalorij. Vsaka skodelica kokosovega mleka vsebuje več kot 5 gramov vlaknin, kar je 18 odstotkov od 28 gramov vlaknin, ki jih potrebujete za 2.000 kalorično dieto.
Štetje kalorij
Zaradi vsebnosti koncentrirane maščobe v kokosovem mleku boste dobili veliko kalorij. V enem 8-unčnem kozarcu je več kot 550 kalorij. Skoraj 515 teh kalorij ali 93 odstotkov je iz več kot 57 gramov maščob. Tudi iz kokosovega mleka boste dobili majhne količine beljakovin in ogljikovih hidratov, čeprav je njihova vsebnost minimalna.
Na vrh nasičene maščobe
Malo rastlinske hrane ima nasičenih maščob, takšnih, ki so povezane z boleznimi srca. Kokosi so eden izmed njih. Manj kot 10 odstotkov kalorij naj bi izviralo iz nasičenih maščob, kar je največ 22 gramov za dnevno prehrano s 2000 kalorijami, ugotavljajo v prehranskih smernicah za Američane 2010. Kokosovo mleko v 8 unč vsebuje več kot 50 gramov, več kot podvojite vaš dnevni dodatek za 2000 kalorij. Kljub vsemu vrsta nasičenih maščob v kokosovem mleku ni slaba. Nekaj tega je lavrinska kislina. Ta snov lahko poveča vaš lipoprotein z visoko gostoto, pravi Harvard Medical School. Visoka raven HDL lahko zmanjša vaše možnosti za razvoj srčnih bolezni. Uživanje nekaj kokosovega mleka je lahko koristno, čeprav morate ohraniti majhnost obroka majhno, saj je še vedno veliko maščob in kalorij.
Vsebina mikrohranil
Kokosovo mleko je bogato s številnimi minerali, kar vam daje vsaj 10 odstotkov dnevnega priporočila več vrst. Dobili boste veliko železa, ki vam bo pomagalo pri prenosu kisika v celice, poleg srčnih količin mineralov v kosteh - magnezija, fosforja in mangana. Kokosovo mleko koristi vašemu splošnemu zdravju, saj vam daje selen in cink za izboljšanje imunskih funkcij. Iz kokosovega mleka ne boste dobili visokih vitaminov. Vsebuje majhne količine vitaminov skupine B, ki podpirajo vaš metabolizem in vam dajejo energijo, poleg vitamina K za procese strjevanja krvi. Kokosovo mleko ponuja nekaj vitamina C in vitamina E, hranil, ki varujejo celice in se znebijo prostih radikalov.
