Da, še vedno lahko jeste sadje, če imate sladkorno bolezen tipa 2 - v resnici so agrumi, kot so limona, ena najbolj zdravih pik za ljudi s sladkorno boleznijo, poroča Ameriška zveza za diabetes (ADA). Še več, limone lahko na dober način vplivajo na krvni sladkor.
Limone - tako kot kateri koli agrumi - so znane po tem, da so bogate z vitaminom C. In ljudje, ki dobijo ustrezne količine vitamina, imajo manjše tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, kaže raziskava, objavljena leta 2016 v reviji PLOS One . Kitajski znanstveniki so v raziskavi ugotovili, da imajo ljudje, ki so zaužili vsaj 140 miligramov vitamina C na dan, manj kot pet odstotkov možnosti, da razvijejo bolezen.
Vendar lahko zakisanost sadja pomaga tudi pri nadzoru trnih krvnega sladkorja, poroča Harvard Health Publishing. "Zelo kisla hrana, kot je limonin sok, upočasni pretvorbo škroba v sladkor, tako da boste opazili bolj zmeren dvig in padec krvnega sladkorja, " pravi Erin Palinski-Wade, RD, CDE, avtorica 2-dnevnega diabetesa Dieta .
Seveda limone ne morejo sami uničiti neuravnotežene prehrane - vendar pa uživanje tega sadja vam lahko pomaga upravljati raven sladkorja v krvi. Takole lahko dodate to okusno in poceni sadje svoji prehrani.
Ali limone vplivajo na krvni sladkor?
Če želite razumeti, kako limona in sladkorna bolezen delujeta skupaj, boste potrebovali osvežitev o uporabi ogljikovih hidratov v telesu. Ogljikovi hidrati so makrohranila, ki jih najdemo v sadju, zelenjavi, zrnih in še več. Med prebavo jih vaše telo razgradi na preprost sladkor, imenovan glukoza, ki se nato absorbira v vaš krvni obtok, preden ga s pomočjo hormona, imenovanega inzulin, zapremo v svoje telesne celice, poročajo iz klinike Mayo. Ta glukoza se nato uporablja kot energija čez dan; morebitne dodatne rezerve se pretvorijo v maščobo ali shranijo v jetrih ali mišicah.
Kako hitro hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, poviša krvni sladkor, je odvisno od količine ogljikovih hidratov, ki jih jeste, in hitrosti, s katero jih prebavite. Ena unča surovega limoninega soka vsebuje približno 2 grama ogljikovih hidratov, glede na USDA, zato bo povzročila manjši povišanje krvnega sladkorja kot hrana ali pijača z več ogljikovimi hidrati.
Plod limone vsebuje tudi nekaj topnih vlaknin, ki lahko pomagajo upočasniti absorpcijo sladkorja v telesu, so sporočili iz klinike Mayo. Vlaknine so ogljikovi hidrati, kot poudarja Joslin Diabetes Center, a ker ga vaše telo ne more razgraditi, to ne vpliva na raven sladkorja v krvi. Vendar bi morali pojesti veliko limone: Pet klinov vsebuje približno 1 gram vlaknin, poroča USDA. V perspektivi naj bi moški in ženske, stare 50 let ali več, na dan pojele približno 38 in 25 gramov vlaknin, v skladu s kliniko Mayo; moški in ženske, starejši od 50 let, naj bi dobili 21 in 30 gramov.
Kako uživati limone
Želite dodati več limone v svojo prehrano? Čez dan poskusite srkati po limonini vodi ali dodajte svež limonin sok v vroče in hladne nesladkane čaje (obe sta boljši možnosti kot soda ali druge pijače z dodanimi sladkorji).
ADA priporoča, da nekaj limoninega soka nalijete na svežo zeleno zelenjavo, riževe jedi in testenine ali pa ga uporabite kot začimbo za perutnino in ribe. Riba in temna, listnata zelena zelenjava sta tudi ADA-jev seznam najbolj zdravih živil za ljudi z diabetesom; ribe, kot so losos, sardele, skuša in postrvi, so še posebej veliko maščobnih kislin omega-3, zelenjava, kot so špinača, kolobarji in ohrovt, pa je polna vitaminov A, C, E in K ter mineralov, kot so železo, kalcij in kalij.
V svoje najljubše mešane zelene solate in solze lahko vključite tudi limonin sok in limonino lupinico. Tako se vam ne bo treba zanašati na sol, maslo ali druge nezdrave maščobe, da bi okrepili okus svojih obrokov.
