Velika vsebnost vode romanske solate pomeni, da ne obstaja nobena dolgoročna metoda konzerviranja, ki bi trajala dlje trajanje solate. Sušenje, konzerviranje in zamrzovanje daje vse neužitne rezultate. Za najboljšo prehransko vrednost je rumenovo solato najbolje, če je sveža, zelena in hrustljava. Shranjevanje zelene solate v hladilniku je najboljša možnost za njeno konzerviranje, čeprav je treba sprejeti še nekaj drugih ukrepov za zagotovitev, da trava solatina čim dlje traja.
Korak 1
Napol napolnite čisto umivalnik s hladno vodo.
2. korak
S čistim ostrim nožem odrežite jedro zelene solate.
3. korak
Liste rumene solate ločite in jih potopite v vodo.
4. korak
Liste zelene solate zavijte v vodi, dokler se z listov ne odstrani vsa umazanija ali drugi ostanki.
5. korak
Liste romina posušite tako, da jih zavrite v predelu solate ali vsak list temeljito osušite s čisto krpo za posodo.
6. korak
Hrupnejši predal v hladilniku postavite s suhimi, čistimi kuhinjskimi brisačami ali papirnatimi brisačkami, da absorbirajo odvečno vlago iz listov.
7. korak
Liste položite drug na drugega v predal na vrhu brisač.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Nož
Predilnica solate ali brisače za posodo
Brisače ali papirnate brisače
Namig
Ohranite najnižjo temperaturo okoli 32 stopinj Fahrenheita. V hladnejši postavite živilski termometer, da preverite temperaturo. Prilagodite termostat hladilnika, dokler ne postane hrustljav približno 32 stopinj Fahrenheita.
Opozorilo
Solate ne shranjujte v bližini banan, jabolk ali hrušk. Ti plodovi sproščajo plin etilen, zaradi česar hitreje zori drugo sadje in zelenjava, vključno z zeleno solato.
