Zdrava, uravnotežena dieta s sladkorno boleznijo vključuje beljakovine. Izberite zdravo beljakovinsko hrano z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in kalorij, da boste lažje nadzirali svojo težo in zmanjšali tveganje za srčne bolezni. V hranljiv načrt prehrane za sladkorno bolezen lahko vključite različna živila, bogata z beljakovinami, vključno z beljakovinami živali in rastlin.
Ribe in meso
Riba predstavlja odličen vir pusto beljakovin na dieti s sladkorno boleznijo. Ameriško združenje za boj proti sladkorni bolezni priporoča, da imate med 6 unčami in 9 unčami rib na teden. Izberite ribe, ki vsebujejo zdrave omega-3 maščobne kisline, kot so losos, postrv ali sled. Če želite ohraniti svojo sladkorno bolezen rib, jo pecite ali pecite na žaru - izogibajte se pečenju in cvrtju. Glede perutnine izberite piščanca ali purana brez kože. Če imate radi goveje meso, izberite vitke koščke, kot so zgornji zreli zrezek, spodnja okrogla pečenka ali zrezek, zgornja okrogla pečenka ali zrezek, bočni zrezek s konico sira in oko okrogle pečenke ali zrezka.
Mlekarna
Mlečni izdelki, bogati s kalcijem, so dober vir beljakovin. Za zmanjšanje kalorij in nasičenih maščob izberite mleko z nizko vsebnostjo maščob in navaden jogurt z nizko vsebnostjo maščob. V svoj dnevni načrt prehrane vključite dve porciji mleka ali mleka. Enkratna porcija mleka - 1 skodelica - ali ena sama porcija jogurta - tri četrt skodelice - vsaka vsebuje približno 8 gramov beljakovin. Sir z nizko vsebnostjo maščob je še en dober vir beljakovin na dieti s sladkorno boleznijo.
Rastlinske beljakovine
Fižol zagotavlja enega najboljših virov rastlinskih beljakovin na dieti s sladkorno boleznijo. Polovica skodelice fižola vsebuje ravno toliko beljakovin kot 1 unč mesa, vendar brez nezdrave nasičene maščobe. Stročnice, kot so leča, črnooki grah, cepljeni grah in čičerika, pa tudi živila iz čičerike, kot sta hummus in falafel, zagotavljajo zdrave vire pusto beljakovin. Drugi rastlinski viri zdravih beljakovin na dieti za sladkorno bolezen vključujejo nesladkane in nesoljene oreščke in oreščke ter izdelke na osnovi soje, vključno s tofujem, sojinim mlekom, edamamom, sojinimi oreščki, tempehom in mesnimi nadomestki, kot sojin piščanec.
Upoštevanje
Mesne beljakovine ne vsebujejo ogljikovih hidratov in ne bodo povečale ravni krvnega sladkorja. Toda številni viri beljakovin vsebujejo tako ogljikove hidrate kot beljakovine, zato to upoštevajte pri načrtovanju obrokov. Primeri beljakovin, ki vsebujejo tudi ogljikove hidrate, vključujejo mleko in mlečne izdelke, fižol in stročnice ter oreščke. Zaužijte približno 45 gramov do 60 gramov skupnih ogljikovih hidratov na obrok. V vsakem od teh virov beljakovin boste našli približno 15 gramov ogljikovih hidratov: pol skodelice fižola, dve tretjini skodelice navadnega nemastnega jogurta ali pol skodelice leče. Tri unče vsakega od teh beljakovinskih živil vsebujejo tudi ogljikove hidrate: 1 odstotno skuto vsebuje 2, 3 grama, kuhana zelena soja daje 10 gramov, kuhani črni fižol pa 20 gramov ogljikovih hidratov.
