Zagovorniki kisle alkalne prehrane priporočajo uživanje vsaj 80 odstotkov alkalne hrane, na primer sladkega krompirja, in ne več kot 20 odstotkov živil, ki tvorijo kisline, da telesu pomagajo ohranjati zdravo raven pH. Ideja je, da uživanje preveč hrane, ki tvori kisline, naredi kri bolj kislo in povzroča zdravstvene težave. Vaše telo pa zelo dobro uravnava pH, zato je vse, kar se resnično poveča, pH vašega urina. Ker jo sestavljajo predvsem hranljiva živila, ima lahko kisla alkalna dieta še nekaj koristi za zdravje.
Acid Vs. Alkalna hrana
Hrana, ki tvori kisline, vključuje ocvrto hrano, mastno hrano, predelano in rdeče meso, mlečne izdelke, kruh iz pšenice in kvasa ter številne začimbe in omake. Ribe, perutnina, jajca in večina žit so prav tako hrana, ki tvori kisline, prav tako sladka živila, kava, čokolada, čaj, alkohol in kolas. Alkalna hrana vključuje večino sadja in zelenjave, oreščke, lečo, tofu in tempeh. Kokosova voda, rjavo riževo mleko, mandljevo mleko, ajda, oves, proso, rjavi riž in kvinoja so tudi hrana, ki tvori alkalije.
V preglednem članku, objavljenem v Journal of Environmental and Public Health leta 2012, je bilo ugotovljeno, da lahko alkalne diete izboljšajo zdravje kosti, kognicijo in spomin ter zmanjšajo tveganje za srčne bolezni, visok krvni tlak in možgansko kap. Te koristi so vsaj deloma posledica povečanega uživanja sadja in zelenjave, ki ga priporoča alkalna prehrana.
Sladki krompir - alkalni ali kisli?
Skuhajte sladki krompir ali ga skuhajte, na alkalni dieti pa je dovoljeno. Če ga spremenite v krompirček iz sladkega krompirja, je to drugačna zgodba. Prav tako se boste morali izogibati sladkanemu ali glaziranemu konzerviranemu sladkemu krompirju ali pa jih štejte kot del 20-odstotne hrane, ki tvori kisline.
Druge prednosti sladkega krompirja
Sladki krompir je hranljivo živilo, saj vsaka skodelica pečenega sladkega krompirja zagotavlja 26 odstotkov dnevne vrednosti vlaknin, 769 odstotkov DV za vitamin A, 65 odstotkov DV za vitamin C in 50 odstotkov DV za mangan. kot pomembne količine bakra, kalija, fosforja, magnezija in številnih vitaminov skupine B.
Vročanje predlogov
Preprosto pečenje ali mikrovalov sladkega krompirja je preprost način za pripravo ene od teh zelenjav. Za pripravo hranljive juhe lahko uporabite tudi sladki krompir, jabolko, korenje in lečo; pražite mešanico sladkega krompirja in pese s pridihom česna v prahu za prilogo; ali zmešajte sladki krompir s črnim fižolom, jajcem, ovsom in začimbami, da boste za svojo glavno jed pripravili zelenjavne burgerje.
