Rast in vzdrževanje tkiv se začneta v maternici in se nadaljujeta vse življenje, vsak dan pa se v vašem telesu rodi skoraj 2 trilijona novih celic, poroča Šola znanosti o življenju na Arizona State University. Hranila, ki jih dobite iz prehrane, podpirajo to rast celic, medtem ko lahko prehranske pomanjkljivosti poslabšajo vzdrževanje tkiva. Za vzdrževanje zdravega tkiva potrebujete široko paleto hranilnih snovi, ne le nekaj izbranih vitaminov in mineralov, zato je sledenje uravnoteženi prehrani najboljši način za ohranjanje zdravega tkiva.
Prehranske beljakovine
Zaužiti dovolj beljakovin v svoji prehrani je pomembno za ohranjanje zdravih tkiv. Med prebavo vaše telo razgradi prehranske beljakovine na majhne podenote, imenovane aminokisline. Vaše celice lahko nato te aminokisline zberejo v tisoče beljakovin, potrebnih za vzdrževanje vaših tkiv, pa tudi za podporo rasti celic. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo povprečen moški in ženska dnevno potrebujeta 56 in 46 gramov beljakovin. Jajca, mlečni izdelki in meso služijo kot živalski viri beljakovin, stročnice, oreški, polnozrnate žitarice in celo nekaj zelenjave v vaši prehrani pa prispevajo tudi k dnevnemu vnosu beljakovin.
Esencialni vitamini
Vitamini v vaši prehrani prav tako prispevajo k vzdrževanju tkiv. Na primer, vitamin A ima ključno vlogo pri rasti celic z uravnavanjem genske aktivnosti - novorojenim celicam pomaga aktivirati gene, ki jih potrebujejo za razvoj v funkcionalno tkivo. Prav tako igra pomembno vlogo pri gradnji zdravega kožnega tkiva in spodbujanju rasti krvnih celic. Vitamin C prispeva k vzdrževanju tkiv, saj vam pomaga narediti kolagen, protein, ki podpira strukturo več tkiv v telesu. Družina vitaminov skupine B vsebuje tudi rast in vzdrževanje tkiva, saj pomaga telesu pretvoriti hrano v energijo in tako vašim celicam zagotavlja gorivo, ki ga potrebujejo za ustvarjanje novega tkiva.
Esencialne minerale
Minerali v vaši prehrani vam pomagajo pri gradnji in vzdrževanju zdravih tkiv. Kalcij, na primer, je pomemben sestavni del kostnega tkiva, če pa v prehrani ne dobite dovolj kalcija, se stopnja izgube kosti poveča s starostjo. Fosfor, tako kot kalcij, prispeva k zdravim kostim, poleg tega pa vam pomaga narediti DNK in celične membrane - dve komponenti, ki sta ključni za vzdrževanje tkiva in rast celic (. Baker prispeva tudi k vzdrževanju tkiv - kot vitamin C, sodeluje pri proizvodnji kolagena.
Ogljikovi hidrati in maščobe
Ogljikovi hidrati in maščobe v vaši prehrani prav tako prispevajo k rasti in vzdrževanju tkiv. Oba zagotavljata energijo, ki jo vaše celice potrebujejo za delovanje, in ponujajo gorivo za podporo rasti novih celic. Maščoba v vaši prehrani služi tudi kot vir maščobnih kislin, ki jih vaše telo lahko uporablja za vzdrževanje zdravih celičnih membran. USDA priporoča uživanje 130 gramov ogljikovih hidratov na dan in svetuje, naj maščobe predstavljajo od 20 do 35 odstotkov vašega dnevnega vnosa kalorij. V 2000-kalorični dieti to pomeni od 44 do 77 gramov dnevno.
