Čeprav kis vsebuje malo bistvenih hranilnih snovi, vam uživanje lahko prinese nekaj koristi za zdravje. Kis pomaga pri zdravem obvladovanju telesne teže, če ga jeste namesto nadomestnih višjih kalorij. Študije, objavljene leta 2010 v "Annals of Nutrition and Metabolism" in "Journal of Nutritional Science and Vitaminology", poročajo, da zaužitje kisa s kompleksnimi ogljikovimi hidrati znižuje raven glukoze v krvi po obroku, balzamični kis pa znižuje raven trigliceridov in skupnega holesterola.
Kalorije v kisu
Kis pomaga izboljšati okus živil, vendar je zelo malo kalorij. Ena žlica balzamičnega kisa vsebuje le 14 kalorij, medtem ko žlica destiliranega kisa zagotavlja le 3 kalorije. Uporaba kisa namesto višje kaloričnih solatnih prelivov ali omak bistveno pomaga zmanjšati skupni vnos kalorij, kar je koristno, če poskušate doseči ali vzdrževati zdravo telesno težo.
Vsebina makrohranil
Večina kalorij v kisu je iz ogljikovih hidratov - predvsem sladkorjev. Na primer, balzamični kis ne vsebuje maščob, 0, 8 grama beljakovin, 2, 7 gramov skupnih ogljikovih hidratov in 2, 4 grama sladkorja v vsaki žlici. Destilirani kis na drugi strani ne vsebuje beljakovin, maščob in le 0, 1 grama vseh ogljikovih hidratov, vsi so iz sladkorja. Kis ne vsebuje vlaknin ali prehranskega holesterola.
Nizko vsebnost mikrohranil
Medtem ko kis vsebuje nekaj izbranih vitaminov in mineralov, količina mikrohranil v kisu ne bistveno prispeva k vašim dnevnim vitaminskim in mineralnim potrebam. Na primer, 1 žlica destiliranega kisa zagotavlja 1 miligram kalcija in 1 miligram fosforja, medtem ko 1 žlica balzamičnega kisa vsebuje 4 miligrame kalcija, 0, 1 miligram cinka, 18 miligramov kalija, 3 miligrame fosforja, 2 miligrama magnezija in 0, 1 miligrama železa.
Upoštevanje izgube teže
Zaradi zelo nizke kalorične vsebnosti kisa se je v številnih raziskavah izkazalo, da je učinkovit pri hujšanju. Ena takih študij, objavljena leta 2009 v "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry", je pokazala, da dnevni vnos kisa znatno zmanjša telesno težo, indeks telesne mase, telesno maščobo, obseg pasu in raven trigliceridov. Toda druga študija, objavljena leta 2012 v časopisu "Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde", poroča, da lahko zaužitje jabolčnega kisa dnevno za doseganje izgube telesne mase zruši zobe.
