V paru z okusno omako za potapljanje si potisniki naredijo nepremagljivo predjed, prilogo ali lahkoten obrok. Kupite že pripravljene cmoke v zamrzovalnem delu trgovin z živili ali v azijskih trgovinah z živili in jih imejte pri roki za hiter prigrizek ali za postrežbo nepričakovanih obiskovalcev. Čeprav so ti cmoki, polnjeni z mesom, na eni strani tradicionalno ocvrti, jim pečenje daje lepo hrustljavo teksturo brez olja, potrebnega za cvrtje.
Korak 1
Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali ga rahlo namastite s pršilnikom za kuhanje, da se prepreči lepljenje.
2. korak
Pečico segrejte na 350 ali 400 stopinj Fahrenheita. Upoštevajte, da morajo biti lončarji, pečeni na nižjih temperaturah, v pečici dlje, kot tisti, pečeni na vroči temperaturi.
3. korak
Plastenke razporedite v enem sloju na pekaču in tako pustite približno pol centimetra prostora med vsakim cmokom. Na vrh vsakega cmoka lahko ščetkate z zelo lahkim premazom rastlinskega olja, da jim pomagate hrustljavi in ponovijo delček okusa, ki bi ga dobili pri cvrtju.
4. korak
Lončke pečemo 10 do 12 minut pri 400 F ali 15 do 20 minut pri 350 F. Pekač zavrtimo na polovico časa kuhanja, da spodbudimo enakomerno kuhanje. Ko končate cmoke, poglejte, da so robovi zlato rjave barve.
5. korak
Medtem, ko se cmoki pečejo, pripravite omako za dušenje. V majhni skledi združite sestavine, kot so ingver, čilijeva omaka, rižev kis, sojina omaka, sezamovo olje ter limonin ali limetin sok. Mešanico stepemo skupaj in odložimo.
6. korak
Iz pečice vzemite pekače. Prenesite jih na krožnik ali servirni krožnik in jih postrezite z omako ob strani.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pecilna folija
Pergamentni papir ali kuhalni sprej
Krtača za basting, neobvezna
Rastlinsko olje, neobvezno
Sestavine za omako za potopitev
Majhna posoda
Umazati
Postrežbo krožnika
Namig
Preverite notranjo temperaturo lončkov in se prepričajte, da so dobro kuhane. Ko polnjenje doseže 160 F, so cmoki končani in pripravljeni za serviranje.
