Natrij in holesterol se pogosto omenjata skupaj kot stvari, ki jih je treba zmanjšati in spremljati zdravo prehrano. Natrij, vključno z natrijevim kloridom ali namizno soljo, se uporablja v proizvodnji hrane kot konzervans, za stabilizacijo, lepljenje sestavin, izboljšanje barve, pa tudi za aromatiziranje. Zaradi tega ljudje porabijo veliko več natrija, kot se morda zavedajo. To lahko zadeva posameznike z visokim holesterolom, za katere obstaja napačna predstava, da raven natrija neposredno vpliva na holesterol.
Natrij in njegovi učinki na zdravje
Natrij je naravni element, NA na periodični tabeli. Je mehka, bela alkalna kovina. Natrij je nujen element za zdravje, saj, kot je pojasnjeno na spletni strani ChemiCool, "natrijevi ioni olajšajo prenos električnih signalov v živčnem sistemu in uravnavajo vodno ravnovesje med telesnimi celicami in telesnimi tekočinami." Ameriško združenje za srce pojasnjuje, da je natrij bistveno hranilo, saj je dejansko potrebnega zelo malo. Priporočamo, da poskušate zadržati manj kot 1500 miligramov natrija na dan, kar je težko, ko toliko razpoložljive hrane in pijač vsebuje velike količine natrija. Preveč natrija v prehrani je povezano z visokim krvnim tlakom in povečanim tveganjem za srčni infarkt in možgansko kap.
Holesterol in njegovi vplivi na zdravje
V telesu obstajata dve vrsti holesterola, dober tip, HDL in slab tip, LDL. Mislijo jih na dobro in slabo na podlagi njihovih vplivov na zdravje. Uravnoteženost obeh je pomembna, saj HDL holesterol dejansko deluje tako, da pomaga omejiti kopičenje arterije LDL holesterola. Visoka raven holesterola LDL lahko zamaši arterije, kar vodi do srčnega infarkta in možganske kapi. Raven holesterola določata genetika in prehrana, tako da lahko človek, kjer je genetsko ogrožen visok holesterol, pomaga znižati s svojo prehransko odločitvijo.
Ali natrij vpliva na holesterol
Natrij ne vpliva na raven holesterola. Septembra 2003 je na letni konferenci raziskav visokega krvnega pritiska ameriških združenj za srčna združenja vodilni avtor Lawrence J. Appel, dr. Med., Profesor medicine na Medicinski šoli Johns Hopkins University of Baltimore, predstavil rezultate prehranskih pristopov za zaustavitev hipertenzije (DASH) -Naročna preizkušnja. Glede na raziskavo ni prišlo do sprememb skupnega holesterola, holesterola lipoproteinov z nizko gostoto (LDL), holesterola lipoproteinov z visoko gostoto (HDL) ali trigliceridov. DASH dieta je dieta z malo natrija, ki jo zdravniki običajno priporočajo ljudem, ki trpijo za hipertenzijo.
Natrij in holesterol, kaj je zdravstvena povezava?
Zdravstvena povezava med natrijem in holesterolom se skriva v dejavnikih tveganja, če si jih čezmerno zaužijemo. Prehrana z veliko natrija, pa tudi visok holesterol, sta povezana s povečanim tveganjem za srčni infarkt ali možgansko kap. Zato kljub temu, da natrij ne poveča ravni holesterola, lahko zdravniki bolnikom svetujejo, naj ga omejijo na manjši srčni infarkt in tveganje za možgansko kap.
