Pred kuhanjem riža ne gre toliko za to, kako kuhati riž, ampak kako ga shraniti. Sledite istim navodilom za kuhanje kot za takojšnjo uživanje, pri čemer pazite, da riž kuhate do puhaste teksture in se izognete žlebičnemu izidu. Ko je riž kuhan, ga shranite pravilno, tako da je pripravljen za uporabo v jedeh. Na koncu kuhanja lahko dodate predhodno kuhan riž za večino jedi, ki kličejo po rižu. Odlično se obnese tudi v ocvrtem rižu ali je navadna kot priloga.
Korak 1
Riž nekajkrat speremo pod hladno tekočo vodo, da odstranimo ohlapni škrob, da riž manj ostane lepljiv.
2. korak
Riž odcedite v sito, dokler se vsa voda popolnoma ne odcedi.
3. korak
Riž postavite v ponev s količino vode, ki je priporočljiva na embalaži za riž.
4. korak
Po želji dodajte sol in maslo ali margarino na podlagi priporočenih količin na riževi embalaži.
5. korak
Ponev postavite na štedilnik na štedilnik, postavljen na srednje visoko vročino.
6. korak
Mešanico zavremo. Vročino znižajte na nizko, da se počiva.
7. korak
Ponev pokrijemo s pokrovom.
8. korak
Mešajte mešanico, dokler se voda popolnoma ne vpije in je riž puhast. To traja kar 12 minut ali približno eno uro. Čas tiščanja določite na navodilih na embalaži za riž.
9. korak
Odstavite ponev z vročine in pustite, da riž nekaj minut sedi.
10. korak
Riž prebodite z vilicami.
11. korak
Vroči riž nemudoma prenesite v zapečatljivo vrečko ali pokrito posodo, da se vlaga za skladišči.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Sito
Srednje velika ponev s pokrovom
Sol
Maslo ali margarina
Vilice
Plastična vreča, ki se lahko ponovno založi, ali pokrita posoda
Namig
Riž shranite v zamrzovalniku ali hladilniku. Kuhan riž hrani približno šest dni v hladilniku ali do šest mesecev v zamrzovalniku.
Riž shranite v 1- ali 2-skodelni velikosti za serviranje.
Vnaprej kuhani riž segrejte v mikrovalovni pečici ali na štedilniku na nizki vročini; dodajte 2 žlici. vode na 1 skodelico riža pred ponovnim segrevanjem.
