Protin je najpogostejša vnetna bolezen med moškimi in prizadene ženske, navajajo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Simptomi se lahko pojavijo v izbruhih, ki se imenujejo "napadi" protina ali pa postanejo kronični. Ustrezna prehrana vam lahko poleg zdravljenja po potrebi pomaga tudi pri obvladovanju simptomov. Čeprav svinjina vsebuje dragocene količine beljakovinskih hranil, lahko prispeva k simptomom protina. Pred spremembo prehrane poiščite napotke pri zdravniku ali dietetiku.
Tveganja
Protin se razvije, ko postanejo ravni mineralne sečne kisline prekomerne in tvorijo usedline v enem sklepu. Ker naravne snovi, imenovane purini, spodbujajo proizvodnjo sečne kisline, lahko dieta z nizko vsebnostjo purina pomaga znižati raven sečne kisline, poroča MayoClinic.com. Po drugi strani ima lahko prehrana bogata s purini nasprotne učinke. Ker je svinjina v purinah zmerno velika, lahko uživanje prekomernih ali pogostih količin poveča koncentracijo sečne kisline, kar vodi do poslabšanih simptomov protina. Maščobni kosi svinjine in svinjine, pripravljeni z maslom, sirom ali kremnimi omakami z veliko maščob, lahko poslabšajo vnetje, tako da v prehrano prispevajo nasičene maščobe.
Predlogi za svinjsko meso
Za zaščito pred simptomi protina MayoClinic.com priporoča, da se meso omeji na 4 do 6 unč na dan in da se pogosteje odločijo za rastlinske vire beljakovin, kot so fižol, leča in tofu. Ko uživate svinjino, izberite vitke koščke, pripravljene s hranljivimi sestavinami. Namesto masla na primer uporabite skromne količine oljčnega ali kanolinega olja, ki sta vir nenasičenih maščob. Tehnike kuhanja z nizko vsebnostjo maščob vključujejo peko, pečenje, kuhanje na pari in pečenje na žaru.
Druga živila
Hrana z najvišjo vsebnostjo purina vključuje organsko meso, kot so ledvice in jetra, kvas in mastne ribe, vključno z lososom, skušo in sledom. Da bi dosegli ali ohranili zdravo telesno težo - kar pomaga zmanjšati vnetje, ki ga povzročajo dodani kilogrami - jejte več hrane, bogate z vlakninami; vlaknine spodbujajo nadzor apetita. Zlasti živila, bogata z vlakninami, vključujejo fižol, lečo, polnozrnata žita, maline, grah, brokoli in artičoke. Živila, bogata z antioksidanti, kot so borovnice, paradižnik, češnje, bučnice in paprika, prav tako lahko pomagajo zmanjšati simptome protina, so sporočili z medicinskega centra Univerze v Marylandu. Rutinsko uživanje mleka in jogurta z nizko vsebnostjo maščob lahko pomaga pri zmanjšanju ravni sečne kisline.
Klinični dokazi
V študiji, objavljeni v "Artritis & revmatizem" leta 2005, so bile v šestih letih analizirane prehranske navade in ravni sečne kisline 14.809 odraslih, starejših od 20 let. Udeleženci, ki so uživali diete, bogate z mesom ali morskimi sadeži, so imele znatno višjo raven sečne kisline v primerjavi z udeleženci, ki tega niso storili. Po drugi strani je bilo uživanje mlečnih izdelkov enkrat ali več na dan pozitivno povezano z znižanjem ravni sečne kisline.
