Za kakovost in svežino je bolje, da jogurt jedo do datuma uporabe, pravi jogurt Stonyfield. Obstaja več poročil, ki navajajo, da je v redu jesti jogurt z izteklim rokom, vendar če niste previdni, tvegate, da bo bolezen, ki jo prenašajo hrano, zaužila jogurt mimo njene največje veljave. Če sumite na zastrupitev s hrano po jedi jogurta, ki mu je potekel rok, se takoj obrnite na zdravnika.
O datumu prenehanja veljavnosti
Datumi veljavnosti živilskih paketov so se začeli v 70. letih prejšnjega stoletja kot sredstvo, s katerim lahko proizvajalci živil kažejo na vrhunsko svežino, piše v članku iz leta 2013 v filmu Time. Zvezna vlada ne potrebuje datumov na živilih, razen otroške mešanice. Vrste datumov, ki so vidne na živilskih paketih, vključujejo "prodajo, ", "najbolje, če jih uporablja (ali prej)" in "uporaba." Jogurti so označeni z datumom uporabe, kar pomeni, da bi jo morali pojesti pred označenim datumom, da bi bil najboljše kakovosti, ne pa nujno tudi varnosti.
Ali je vaš jogurt varno jesti?
Tveganje uživanja jogurta, ki mu je potekel rok trajanja
Večina simptomov zastrupitve s hrano, povezanih z jogurtom, vključuje črevesno stisko, kot je driska. Plesen, počasi rastoče bakterije ali mikroorganizmi, ki so jogurtu dodali dodane sestavine, so tipični vzroki zastrupitve s hrano iz jogurta. Nekateri ljudje so bolj izpostavljeni zastrupitvi s hrano kot drugi, navaja ameriška agencija za hrano in zdravila. Nosečnice, majhni otroci, starejši in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom, kot so HIV, ne smejo jesti jogurta pred datumom uporabe.
Ohranjanje jogurta svežega
Predelava in kislost jogurta ponujata nekaj zaščite pred patogeni, ki povzročajo bolezni, ki se prenašajo s hrano, navaja Nacionalni center za ohranjanje hrane na domu. Če je hladilnik dovolj hladen, 40 stopinj Fahrenheita ali manj, lahko preprečite rast plesni in bakterij v vašem jogurtu. Svoj jogurt hranite na zgornji polici v hladilniku in ne na vratih, da ga ohranite na pravi temperaturi. Po mnenju sveta za obrambo naravnih virov so vrata hladilnika najtoplejši del hladilnika.
