Mnogi ljudje alergije na hrano ne povezujejo z vročino, glavobolom in utrujenostjo. Vendar pa slaba reakcija na živila lahko sproži te simptome in še veliko več.
Alergije na hrano, nestrpnost in reakcije
Če se zaradi določenega živila počutite slabo, je reakcija lahko alergija, nestrpnost ali kakšna druga reakcija. Mnogi ljudje označijo vse negativne reakcije na hrano kot alergije. Konec koncev je končni rezultat enak, ali imate alergijo ali nestrpnost na določeno živilo: izogibati se morate hrani, ki sproži vašo reakcijo.
Vendar so reakcije v telesu različne in vodijo do različnih simptomov. Klinika Mayo poroča, da so najpogostejši simptomi alergije na hrano:
- Srbenje in mravljinčenje v ustih
- Omotičnost in omedlevica
- Srbeča koža, povezuje se s koprivnico ali ekcemom
- Trebušno nelagodje, vključno z drisko in bruhanjem
- Oteklina v ustih, grlu ali drugih delih telesa
- Težavno dihanje, vključno s piskajočim dihanjem in nosom
- Anafilaksa, ki je smrtno nevarna
Zaradi tega verjetno ne boste imeli alergije na hrano z vročino, glavobolom in utrujenostjo. Namesto tega so lahko takšni simptomi znaki nestrpnosti, drugih osnovnih motenj ali onesnažene hrane.
Niacin in drugi sprožilci glavobola
Če imate enake negativne telesne reakcije na isto hrano dosledno, na način, ki ga alergija ne povzroča, imate lahko intoleranco za hrano. Preobčutljivosti za hrano ponavadi vključujejo manj hude simptome in ljudje imajo pogosto lahko majhne količine zadevne hrane brez težav. Včasih prenašanje hrane pomeni, da določena hrana povzroča glavobole.
Cleveland Clinic poroča, da ima 20 odstotkov ljudi, ki zdravnike vidijo zaradi ponavljajočih se glavobolov, določena živila, ki povzročajo te simptome. Večina ugotovitev na tem področju temelji na samoporočanju, ki je lahko napačno. Vendar pa bolniki dosledno poročajo, da lahko naslednja hrana sproži glavobol:
- Mononatrijev glutamat
- Starani sir
- Umetna sladila
- Nitrati
- Oreščki in semena
- Čokolada
- Izdelki na osnovi paradižnika
- Suho sadje
- Kisla hrana
Nekateri bolniki se pojavijo glavoboli, če pojedo nekaj živil na seznamu, drugih pa ne. Časopis s hrano in simptomi vam lahko pomaga, da zdravnik odkrije, katera hrana za vas lahko sproži glavobol.
Gluten in utrujenost
Celiakija in druge reakcije na gluten spadajo pod široko opredelitev "intoleranca na hrano". Harvard Health Publishing poroča, da je celiakija avtoimunska motnja, zaradi katere telo napada gluten, kot da bi bil škodljiv. Celiakija lahko povzroči številne simptome, vključno z:
- Utrujenost
- Bolečine v trebuhu
- Napihnjenost
- Driska
- Nepojasnjeno hujšanje
Nezdravljena celiakija telesu otežuje absorpcijo hranil. Tako lahko ljudje z motnjo občutijo druge simptome, povezane s podhranjenostjo, vključno z bolečinami v sklepih, osteoporozo, neplodnostjo in rakom. Edino zdravljenje celiakije je popolnoma brezglutenska dieta. Vendar se zdi, da gredo brez glutena le ljudem z občutljivostjo na gluten ali celiakijo.
Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v nekaterih zrnih, vključno s pšenico, ječmenom in rži. Vendar pa brez glutena pomeni več kot samo nakup posebnega kruha in testenin. Gluten najdete v začimbnih mešanicah, omakah in aditivih v vseh vrstah hrane.
Upoštevajte kontaminirano hrano
Medtem ko morda mislite, da imate alergijo na hrano z vročino, razmislite o možnosti, da je zastrupitev s hrano povzročila vaše simptome. Uživanje hrane ali pijač, ki so onesnažene z določenimi bakterijami, lahko povzroči negativne reakcije. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni poročajo, da lahko zastrupitev s hrano povzroči:
- Vročina
- Navzea in bruhanje
- Driska
- Krči v trebuhu
Za razliko od simptomov alergije na hrano se znaki zastrupitve s hrano morda ne pokažejo več ur po tem, ko zaužijete užitno hrano. Če simptomi postanejo hudi, je treba poiskati zdravniško pomoč. Na primer, morate obiskati zdravnika, če vaša telesna temperatura preseže 102 stopinj, če ne morete zadržati tekočine ali če v blatu najdete kri.
Več različnih vrst hrane lahko povzroči zastrupitev s hrano, vključno z:
- Surovi mlečni izdelki
- Lupinar
- Poganjki
- Moka
- Nepravilno kuhano meso
- Neprano sadje
Bodite prepričani, da vso hrano pravilno pripravite in skuhate, da se izognete zastrupitvi s hrano. Če veste, da ste to storili, in še naprej negativno reagirate na določeno živilo, se posvetujte s svojim zdravnikom o možnosti intolerance na hrano ali alergije.
