Ščitnica, žleza, ki se nahaja na prednjem delu vratu, izloča hormone, ki uravnavajo presnovo. Če imate premalo ščitnico, medicinsko znano kot hipotiroidizem, vaše telo ne izloča dovolj teh hormonov. Medtem ko je zdravljenje primarni način zdravljenja hipotiroidizma, ima prehrana tudi pomembno vlogo. Pravzaprav nekatera hrana - na primer ne fermentirana soja, križasta zelenjava in proso - morda ne bo tako dobra za vašo ščitnico. Pred spremembo prehrane se posvetujte s svojim zdravnikom.
Nefermentirana sojina hrana
Sojino mleko, tofu, sojini burgerji in sojino olje so primeri nefermentirane sojine hrane. Ta sojina hrana je bogata z izoflavoni, ki so rastlinske spojine, ki imajo estrogensko delovanje. Sojini izoflavoni veljajo za goitrogene ali povzročitelje, ki motijo delovanje ščitnice. Če imate hipotiroidizem, se boste morda morali izogniti ali omejiti teh živil v svoji prehrani. Zdravnik vam lahko pomaga ugotoviti, koliko nefermentirane soje lahko prenašate. Vendar fermentirana sojina hrana - na primer tempeh, sojina omaka in miso - ne vsebuje izoflavonov in jih je v redu vključiti v svojo prehrano.
Križana zelenjava
Surova križnata zelenjava - brokoli, brstični ohrovt, zelje in cvetača - vsebujejo tudi goitrogene. Zaužitje preveč križane zelenjave je pri živalih povzročilo hipotiroidizem, navaja Inštitut Linus Pauling. Vendar pa študije na ljudeh niso dale enakih rezultatov. Kuhanje križane zelenjave denaturira goitrogene in jih tako varneje jedo.
Zamenjava proso
Proso je hranljivo zrno brez glutena, ki se uporablja za pripravo žit in pilaf, pogosto pa ga dodajamo juham in enolončnicam. To je tudi zrno, ki se uporablja za izdelavo indijskega ploščatega kruha roti. Vendar lahko proso zavira delovanje ščitnice, je povedala dietetičarka Cheryl Harris na današnji dietetični spletni strani. Priporoča, da proso v svoji prehrani zamenjate z drugimi zrni. Nadomestne zrnate alternative vključujejo rjavi riž, kvinojo ali oves.
