Kljub temu, da je strupen, je ackee nacionalni sadež Jamajke in zvezda priljubljenih domačih jedi. Ta svetlo rdeča jagodičja raste na drevesu, ki izvira iz zahodne Afrike. Univerza Purdue ugotavlja, da sadje raste na drugih karibskih otokih, na primer na Haitiju in na Bahamih. Raste tudi na Floridi in v Južni Ameriki. Jamajka sadje izvozi v Združeno kraljestvo, predvsem za uživanje izseljencev, ki živijo v tujini.
Identifikacija
Znanstveno ime akkeja je Blighia sapida in je član družine rastlin sapindaceae. Ker je drevo široko potovalo, ima ponekod drugačno ime. Sem spadajo jabolčno jabolko, zelenjavni možgani, aki in različice v francoščini in španščini. Aril ali semenski premaz ima rahlo oreščkov okus.
Lastnosti
Seme drevesa je strupeno in ne morete jesti celulozne arilke znotraj plodov akke, dokler ne dozori. Ko se po naravni razcepitvi razcepi in so žarki izpostavljeni sončni svetlobi, aril ni več strupen.
Prednosti
Panameriška zdravstvena organizacija PAHO pravi, da so akke dober vir stearinske, linolne in palmitinske kisline. Te maščobne kisline predstavljajo 55 odstotkov vseh maščobnih kislin v akkeju in zagotavljajo lahko dostopen vir maščobnih kislin v tradicionalni jamajški prehrani. Nima nasičenih maščob ali holesterola. 3, 5 oz. porcija ackeeja tehta 100 g in ima 151 kalorij, z 9, 5 g ogljikovih hidratov in vsebnostjo beljakovin od 2, 9 g do 8, 9 g, poroča Univerza na Floridi. Glavni vitamin v akkeju je niacin, ki se giblje od 1, 1 g do 3, 9 mg. Ackee ima 30 mg vitamina C in folacina, riboflavina in tiamina v sledovih. Vsebuje 270 mg kalija, 98 mg fosforja, 35 do 83 mg kalcija in do 5 mg železa. Vsebuje 1 mg cinka skupaj z 240 mg natrija.
Učinki
Strup v semenih akkejev in premalo zrelih repilih povzroča bruhanje, ki mu sledijo krči. Neželeni učinki lahko povzročijo komo in smrt. PAHO navaja, da aminokislini hipoglicin A in B povzročata, da je plod strupen. Vsebnost hipoglicina se zmanjša, ko sončna svetloba doseže zrele žile.
Jesti ga
Purdue navaja, da ljudje, ki jedo akke, aril pogosto prepražijo v mleku ali slani vodi, nato pa jih prepražijo v maslu. Na Jamajki so priljubljene jedi za zajtrke akke in slana bakalara. Dodajo jih tudi enolončnicam in jih jedo z zelenjavnimi jedmi. V nekaterih državah ljudje ukrivajo ackee ali ga jedo surovega.
