Inštitut za medicino svetuje, da 45 do 65 odstotkov kalorij, ki jih zaužijete vsak dan, prihaja iz virov ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati vam dajejo energijo in pomagajo pri uravnavanju teže. Koristijo tudi vašemu srcu in spodbujajo zdrav prebavni sistem. Polnozrnate ogljikove hidrate so še posebej hranljive, saj zagotavljajo prehranske vlaknine, ki lahko pomagajo pri preverjanju holesterola.
Energija
Ogljikovi hidrati so glavni vir goriva za vaše telo. Ko zaužijete hrano, vaše telo razgradi njegove sladkorje in škrobe ter jih absorbira v vaš krvni obtok. Na tej točki postanejo glukoza ali krvni sladkor. Vaše telo potrebuje glukozo, da ima energijo za vse, od dihanja do treninga z utežmi. Poleg tega vaši možgani za pravilno delovanje potrebujejo glukozo. Če ne zaužijete dovolj ogljikovih hidratov, lahko postanete šibki, letargični in se ne morete osredotočiti niti na preproste naloge.
Nadzor teže
Ogljikovodiki so pogosto krivi za povečanje telesne teže, resnica pa je, da so ključnega pomena za zdrav nadzor telesne teže. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporočajo pridobivanje 14 gramov vlaknin na vsakih 1000 kalorij, ki jih porabite vsak dan. Edini viri vlaknin so v ogljikovih hidratih, zato je na dieti z malo ogljikovimi vlakni skoraj nemogoče dobiti dovolj prehranskih vlaknin. Živila, bogata z vlakninami, dodajo večjo količino vaši prehrani, zaradi česar se hitreje počutite polni in dlje izpolnite svoj apetit. Hrana z veliko vlakninami je na splošno tudi malo kalorij, zato lahko uživanje dovolj vlaknin pomaga izgubiti težo.
Zdravje srca
Prehranske vlaknine preprečujejo, da bi se holesterol kopičil v vaših arterijah in ustvaril nevarne blokade, ki lahko privedejo do srčnega napada ali možganske kapi. Uživanje polnozrnate hrane, kot so sveže sadje, zelenjava, polnozrnata pšenica, oves, otrobi in kvinoja, vam da dragocene vlaknine, ki lahko zaščitijo vaše srce in se počutite najbolje. Izogibajte se preprostim ogljikovim hidratom, kot so pecivo, piškoti, izdelki iz bele moke in predelana hrana, ki imajo na splošno malo vlaknin in pogosto veliko maščob in dodanega sladkorja.
Izboljšana prebava
Zaužitje dovolj bogatih z vlakninami ogljikovih hidratov lahko pomaga preprečiti prebavne težave, kot sta zaprtje in prebavne motnje. Netopna vlaknina, vrsta vlaken, ki se med prebavo ne pokvari, je znana tudi kot groba krma. Drugo hrano potisne vzdolž vašega prebavnega trakta, pospeši prebavni proces. Prav tako doda večji del vašem blatu, kar olajša prehod gibanja črevesja. Brez zadostnega vnosa ogljikovih hidratov morda ne boste dobili dovolj vlaknin, da bi lahko prebavni sistem vzdrževal redno.
