Pinjole so že dolgo sestavni del ameriške prehrane; bili so glavna hrana v mnogih kulturah domorodcev. Po besedah Michelle Hansen z univerze v Oregonu jih je pojedla že pred 10.000 leti. Pri 191 kalorijah za unčo so pinjoli dokaj zajetni kalorični udarec. Kljub temu pa še vedno pomembno dodajajo vašo prehrano, saj so odličen vir vitaminov in mineralov.
Vitamina E in K
Pine oreščki zagotavljajo veliko količino osnovnih vitaminov E in K. Obe hranilni snovi učinkujeta na vaš srčno-žilni sistem - vitamin K vam omogoča, da tvorite strdke, da preprečite krvavitev po poškodbi, vitamin E pa vam pomaga ustvariti rdeče krvne celice, potrebne za transport kisika. Vsaka unča pinjole vsebuje 2, 7 miligrama vitamina E ali 18 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa, ki ga je ustanovil Inštitut za medicino. Pine oreščki zagotavljajo tudi 15 mikrogramov vitamina K na unčo - 12 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za moške in 17 odstotkov za ženske.
Mangan in cink
V svojo prehrano vključite pinjole, da boste izkoristili prednosti vsebnosti mangana in cinka. Mangan pomaga vzdrževati ravnovesje hormonov v telesu in moč vezivnega tkiva, cink pa podpira vaš imunski sistem in pomaga pri celjenju ran. Vsaka unča pinjole zagotavlja 2, 5 miligrama mangana - celoten dnevni priporočeni vnos - in vsebuje tudi 16 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa cinka za moške in 23 odstotkov za ženske, kot je določil Medicinski inštitut.
Železo in magnezij
Vsebnost železovega in magnezijevega oreščkov ponuja tudi zdravstvene koristi. Železo ima ključno vlogo pri transportu in shranjevanju kisika v telesu, prav tako pa pomaga vašim celicam proizvajati uporabno energijo. Magnezij prav tako prispeva k proizvodnji energije in tvori del vaših zob in kosti. Če zaužijete unčo pinjola, povečate vnos železa in magnezija za 1, 6 oziroma 71 miligramov. Za ženske to znaša 9 odstotkov dnevnega železa in 22 odstotkov dnevnega vnosa magnezija, ki ga priporoča Inštitut za medicino. Za moške vsaka unča pinjole zagotavlja tudi 20 oziroma 17 odstotkov priporočenih dnevnih vnosov železa in magnezija.
Uživanje več orehov
Uporabite pinjole za pripravo domačega pesto. Orehe preprosto zmešajte s parmezanom in svežo baziliko v predelovalcu hrane, nato pa mešajte v ekstra deviško oljčno olje, dokler mešanica ne doseže želene konsistence. Narežite pinjole, da povečate njihov okus, in dodajte peščico oreščkov v svojo najljubšo solato, juho ali zavitek. Lahko pa za prigrizek uživajte pinjole sami. Poskusite jih mešati z zdravimi začimbami, kot sta paprika ali kajenski poper, da dodate dodaten okus.
