Diete z visoko beljakovinami, ki vsebujejo tudi malo kalorij, lahko služijo kot načrti zdrave prehrane za odrasle. Ko se spoštujete prehranske smernice za vnos beljakovin in kalorij, se izberejo viri beljakovin, bogati s hranili, in zdravstvena vprašanja upoštevajo tak način prehranjevanja, ki lahko privede do zdravega življenjskega sloga za ljudi, ki si prizadevajo shujšati in ostati zdravi.
Zgodovina
Beljakovine so hranilo, ki igra kritično vlogo v telesu. Uporablja se za sestavo strukture celic in deluje kot encimi, prenašalci in hormoni. Inštitut za medicino navaja, da je prehranski referenčni vnos beljakovin (DRI) približno 0, 8 grama beljakovin na kilogram telesne teže na dan za odrasle. Zato se potrebne ravni beljakovin razlikujejo za vsakega posameznika in temeljijo na telesni teži. V zadnjih letih so visokoproteinske diete pridobile na priljubljenosti zaradi svojega potenciala za spodbujanje hujšanja. Ena izmed raziskav, objavljena v številki revije "Journal of American College of Nutrition" za leto 2004, je podpirala vnos beljakovin v vrednosti več kot 1, 5 grama na kilogram telesne teže na dan med hujšanjem. Ugotovitve so prav tako pokazale, da je povečan vnos visokokakovostnih beljakovin pri zajtrku lahko pomemben za hujšanje na dieti z visoko beljakovinami.
Učinki
Večina visoko beljakovinskih diet povzroči zmanjšanje skupnega vnosa kalorij, če izberemo puste vire beljakovin. To je zato, ker ko preidemo od uživanja visokokaloričnih in visoko sladkorja predelanih živil na vitkejše beljakovinske vire, porabimo manj kalorij in pridobimo več hranil. Če te vire beljakovin beljakovin kombiniramo s svežim sadjem in zelenjavo ter polnozrnatimi žitaricami, je rezultat zdrava prehrana, ki spodbuja hujšanje. Študija, objavljena v številki revije "Journal of Clinical Nutrition" iz leta 2005, je pokazala, da ima dieta z veliko beljakovinami z omejeno energijo enake ali večje prehranske in presnovne koristi kot tiste, ki so jih videli z visoko ogljikovimi hidrati.
Lastnosti
Načrt prehrane z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko kalorij lahko zagotavlja zdrav način prehranjevanja, ko se odločite za pametno hrano. To pomeni izbiro vitkih beljakovinskih virov, ki zagotavljajo tudi druge vire hranil, kot so zdrave za srce maščobne kisline in vlaknine. Nekaj primerov teh odločitev vključuje maščobne ribe na žaru, kot je losos, pa tudi fižol in leča. Tudi nekatera zrna, kot je kvinoja, ponujajo različne esencialne aminokisline. Poleg izbire kakovostnih beljakovin za to vrsto prehrane je treba spremljati tudi raven kalorij. Nacionalni inštituti za zdravje priporočajo, da zdravi kalorični vnos za izgubo teže ne sme biti manjši od 1200 kalorij na dan za ženske ali 1500 kalorij na dan za moške, razen če je medicinsko pod nadzorom.
Opozorilo
Diete z visoko vsebnostjo beljakovin so lahko varne za zdrave odrasle, lahko bi bile nevarne za ljudi z jetrno ali ledvično boleznijo. Odpadki, nastali med presnovo dodane beljakovine, so lahko posebej obdavčeni za posameznike s temi stanji. Za zdrave ljudi so diete z visoko vsebnostjo beljakovin običajno varne za kratkotrajno uporabo. Dolgotrajna uporaba pa lahko omeji vnos drugih prehransko koristnih živil.
Napačne predstave
Diete z veliko beljakovinami so pogosto povezane z izboljšanimi atletskimi zmogljivostmi, zaradi katerih se mnogi športniki obračajo na dodatke za dodatne beljakovine. Ameriška šola za športno medicino vseeno podpira vnos beljakovin od 1, 2 do 1, 7 grama na kilogram telesne teže na dan za vzdržljivost in moč pri športnikih, kar je številka višja od DRI 0, 8 grama na kilogram. Organizacija pa tudi navaja, da lahko to količino najpogosteje zaužijemo s prehrano brez potrebe po beljakovinskih ali aminokislinskih dopolnilih.
