Potem ko je desetletja treniral kot gastroenterolog, dr. Hiromi Shinya trdi, da je odkril ključ do boljšega zdravja: prehrana, ki je težka rastlinski hrani z malo mlečnih izdelkov ali brez beljakovin na živalski osnovi. Njegova teorija, ki jo je podrobno opisal v svoji knjigi "Encimski faktor 2007", temelji na predpostavki, da bo ta vrsta prehrane ohranila koncentracijo vaših encimov, kar bo vodilo do bolj zdravega prebavnega trakta in nižjega splošnega tveganja za nastanek bolezni. Medtem ko so mnoga načela Shinye skladna z načeli, ki jih priporoča ameriško ministrstvo za kmetijstvo, pa drugi niso podprti z znanstvenimi dokazi. Pred začetkom preučite načrt.
Osnovne smernice
Shinya svetuje, da od rastlin pridobivate od 85 do 90 odstotkov hrane, približno 50 odstotkov te iz polnozrnatih žitaric, fižola in stročnic, 30 odstotkov iz barvite zelenjave, preostanek pa iz sadja, oreščkov, semen in rastlinskega mleka. Petnajst odstotkov ali manj dnevnih obrokov bi moralo vsebovati ribe, perutnino ali jajca, rdeče meso pa jedo redko, čeprav po možnosti sploh ne. Čokolada, vse vrste črnega ali zelenega čaja, alkohol, kava, sladila, namizna sol in maščobe - vključno s srčno zdravimi, kot je oljčno olje - so odvrnjeni. Po Shinyajevih besedah hrana, prepovedana v njegovi dieti, zahteva več energije - in več encimov - za prebavo v primerjavi s polno rastlinsko hrano. Če boste zaužili preveč, ne boste imeli dovolj encimov za prebavo in razvili bodo zdravstvene težave.
Vzorec dnevnega menija
Značilen dan na Shinijevi dieti se začne z dvema do tremi skodelicami vode zjutraj. Shinya priporoča pitje vode Kangen, komercialne blagovne znamke alkalne vode, ki naj bi preprečevala bolezni s tem, da preprečuje zakisanost v telesu. Zajtrk je kos celega sadja, na primer jabolko ali pomaranča, ki mu sledi več vode in lahkotno kosilo. Shinya predlaga zelenjavno juho ali miso juho. Rahlo parjena zelenjava, kot so špinača, snežni grah, korenje, brokoli in stročji fižol, zdrobljen z rjavim rižem in največ 3 ali 4 unče rib na pari, bi lahko bila večerja. Izberite ribe z malo živega srebra, kot so losos, pollock, podplat ali skuša.
Možne koristi
Verjetno boste shujšali po dieti Shinye Zmanjšanje vnosa predelane in hitre hrane, maščob, rafiniranih zrn in dodanih sladil ob hkratnem povečanju porabe polnozrnatih žitaric, sadja in zelenjave vam bo olajšalo obvladovanje pogojev, kot so sladkorna bolezen, hipertenzija, visok krvni holesterol in srčne bolezni. Študija "Archives of Internal Medicine", objavljena leta 2012, poroča, da omejevanje vašega rdečega mesa, kot priporoča Shinya, lahko zmanjša tveganje za smrt zaradi katere koli kronične zdravstvene težave, vključno z rakom. Dieta poudarja redno zmerno vadbo, spanje šest do osem ur na noč, meditacijo in vsak dan vzeti čas za osebno uživanje.
Možne pomanjkljivosti
Če vaši dnevni obroki niso skrbno načrtovani ali redno jemljete prehranska dopolnila, vas lahko načrt Shinye pusti občutljive za pomanjkanje kalcija, vitamina B-12, vitamina D, železa ali omega-3 maščobnih kislin. Načrt je, da bi ga nekateri ljudje preveč omejevali, zlasti če se drugi družinski člani ne držijo istih smernic. Čeprav bo prehrana verjetno prinesla koristi, Shinya priznava, da ni nobenih znanstvenih dokazov, ki bi dokazovali njegovo teorijo, da nekatera hrana izčrpava koncentracijo encimov in škoduje vašemu zdravju. Zdravnik in profesor univerze v Arizoni dr. Andrew Weil podvomi o potrditvi Shinijeve vode v Kangenu in pravi, da domnevne prednosti izdelkov z alkalno vodo niso utemeljene.
