Obvladovanje alergije na histamin je lahko zelo moteče. Prehrana, bogata s hrano, ki zmanjšuje histamin, lahko pomaga ublažiti simptome in prepreči, da bi vaše telo reagiralo. Včasih lahko dodatki DAO pomagajo še bolj zmanjšati nestrpnost.
Namig
Če želite vzdrževati raven histamina, jejte prehrano, bogato z naravno, polno hrano, kot so sveža zelenjava in sadje, zrna brez glutena, rumenjaki in sveže meso. Izogibajte se slanih prigrizkov, staranih mlečnih izdelkov, pakiranega mesa in druge predelane hrane.
Kaj je Histamin?
Histamin je kemikalija, ki se naravno pojavi v telesu, da pomaga zmanjšati učinke alergijskih reakcij. Prisotna je v zelo velikih količinah v prebavilih, pljučih in koži, zato je ključni del mnogih naravnih procesov v vašem telesu.
Ko telo naleti na tujo snov, za katero meni, da je potencialno invazivna, sprošča histamin in tako prepreči širjenje snovi. Prizadeti predel se vname, medtem ko se telo trudi, da bi se znebilo vsega, kar se mu je zdelo težavo. Lahko začnete srbenje, potenje ali kihanje - vsak odziv, ki je običajno povezan z alergijsko reakcijo.
To je postopek, ki vas želi zaščititi pred strupenimi snovmi, včasih pa so ljudje še posebej občutljivi na histamin in se na videz brez razloga pojavijo vnetja. Ko pojedo določeno hrano, lahko opazijo neželeno in pogosto hudo fizično reakcijo.
Nestrpnost za histamin je včasih mogoče zamenjati z alergijami na hrano, vzrok pa ostaja nekoliko skrivnost. Običajno je povezan z višino histamina v telesu kot običajno, včasih zaradi neravnovesja encimov.
Če vas skrbi, da imate morda občutljivost za histamin, se posvetujte s svojim zdravnikom, kako lahko zmanjšate njegove učinke. Simptomi so lahko za vsakogar nekoliko drugačni, zato je treba zdravljenje prilagoditi situaciji.
Ali lahko dodatki DAO pomagajo?
Eden od možnih načinov za reševanje simptomov intolerance na histamin je redno jemanje dodatkov DAO. Encim DAO je kemikalija, ki uravnava količino histamina, ki je prisoten v telesu - torej, če primanjkujete DAO, imate večjo verjetnost, da imate težave s prekomernim histaminom.
Po mnenju Mednarodnega društva pomanjkljivosti DAO simptomi tega vključujejo migrene, težave s prebavili, kronično utrujenost in izjemno suho kožo. Čeprav so raziskave o pomanjkanju encimov DAO omejene, velja, da je to eden od vzrokov za intoleranco na histamin. Tako je morda odgovorna za nekatere alergijske simptome, ki jih imate.
Dodatke DAO še ni treba podrobno preučiti, zato ni jasno, ali bodo dolgoročno olajšali težave s histaminom. Majhna študija s 100 ljudmi, objavljena v februarski številki revije Clinical Nutrition za februar 2019, je pokazala, da dopolnila DAO zmanjšujejo migrene pri ljudeh s pomanjkanjem DAO, kar kaže, da bi lahko imelo pomemben splošni učinek.
Druga študija s 198 ljudmi, ta v februarski številki časopisa za fiziologijo in biokemijo iz februarja 2019, je našla dokaze, da so migrene neposredno povezane s pomanjkanjem DAO. Če vas zanima, kako lahko dodatki DAO delujejo na vas, se posvetujte z zdravnikom o vašem zanimanju.
Hrana za zniževanje histamina
Drug način za reševanje nestrpnosti na histamin je uživanje veliko hrane, ki zmanjšuje histamin. Določeni prehranski sponki vsebujejo le nizko raven histamina, kar vam preprečuje pogoste neželene učinke. Ta živila je varno jesti za ljudi s histaminskimi neravnovesji.
Na splošno se je pametno izogibati konzerviranim ali pretirano predelanim živilom, ki običajno vsebujejo večje količine histamina. Poskusite jesti svežo, popolnoma naravno hrano in doma kuhati čim več. Bolj ko boste lahko nadzirali, kaj jeste, bolj ste informirani o tem, katera hrana vam lahko povzroča težave.
Kampanja ozaveščanja o nestrpnosti s histaminom priporoča uživanje svežega sadja (razen jagod), sveže zelenjave (razen paradižnika), zrna brez glutena, rumenjaka in svežega mesa. Kadar koli lahko, si pripravite svoje obroke in se izogibajte hrani z dodatki ali pesticidi.
Čeprav lahko ta dieta pomaga zmanjšati simptome, je lahko tudi zelo restriktivna, če jo upoštevate dlje kot nekaj tednov. Preden spremenite svojo prehrano, se vedno posvetujte s svojim zdravnikom, ali lahko te omejitve delujejo za vas.
Hrana z visoko vsebnostjo histaminov
Kolikor je koristno povečati vnos hrane z malo histamina, je enako pomembno, da zmanjšate porabo živil, ki vsebujejo histamine. Izogibajte se alkoholu, konzerviranim ali kislim jedem, prekajenemu mesu, slanim prigrizkom in sirom, kolikor le morete. Ta živila so v naravi veliko histaminov in lahko sprožijo reakcijo.
Nekatera živila ne vsebujejo histaminov neposredno, vendar imajo lastnost, ki sproži sproščanje histamina, kadarkoli jih zaužijete. Temu rečemo osvobajalci histamina in vključujejo agrume, suho sadje, paradižnik, oreščke, špinačo in čokolado. Najbolje je, da se od teh živil izognete, če želite začeti dieto z nizko histaminom.
Dokazano je, da kofein, prehransko glavno sredstvo za številne ljudi, spodbuja sproščanje histamina. Še posebej, ko se vaš prebavni sistem šele prebuja, kofein sproži aktivnost v histaminskih nevronih v telesu, kar je lahko za nekatere občutljive ljudi problematično. Ta jutranja skodelica kave morda ni najboljša stvar za vaše zdravje - morda bi bilo vredno poskusiti brez kave in preveriti, ali vam pomaga.
Ne pozabite, da ne obstaja enakomerna formula za spopadanje s histaminsko intoleranco. Članek iz novembra 2014 v reviji Akademije za prehrano in dietetiko ugotavlja, da mora biti pristop k zdravljenju vsake osebe edinstven glede na njihov položaj. Registrirani dietetik lahko sodeluje z vami, da preizkusite različne prehranske omejitve in vidite, kaj deluje.
Običajno ni praktično prenehati jesti vseh izdelkov, ki vsebujejo histamin, razen v najbolj skrajnih primerih. Morda boste ugotovili, da na nekatera živila reagirate močneje kot na druga, v tem primeru pa vam bo koristilo, da svojo prehrano prilagodite svojim individualnim potrebam.
O svojem zanimanju za uživanje več hrane, ki zmanjšuje histamin, se posvetujte s svojim zdravnikom in lahko začnete preizkušati to novo prehrano, da vidite, kako vpliva na vas.
