Piščanca lahko pečemo v pečici brez uporabe olja ali masla. Namesto tega uporabite sok, vino in / ali piščančje zaloge v pekaču, da piščanca aromatizirate in navlažite. Uporabite piščanca s kožo ali brez. Vendar preskakovanje kože lahko iz obroka zmanjša kalorije in maščobe. Na primer, eno piščančje stegno brez kože s kožo vsebuje 153 kalorij in 10 g maščobe, odstranitev kože pa bo zagotovila le 109 kalorij in 6 g maščobe.
Korak 1
Stojalo pečice postavite na sredino. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Celo piščančje, piščančje prsi, stegna ali druge dele piščanca sperite in naoljite, s kožo ali brez nje.
3. korak
Piščanca namažite s 4 do 6 žličk. gorčica. Po želji uporabite mešanico gorčice in majoneze ali zeliščne majoneze.
4. korak
Piščančje ali piščančje dele postavite v pekač brez prekrivanja. Če piščančje dele uporabljate s kožo, položite piščančjo kožo navzdol na posodo.
5. korak
Piščanca potresemo s sesekljano čebulo, soljo in črnim poprom po okusu. V posodo vlijemo 1 1/2 skodelice pomarančnega soka. Po želji uporabite sok, piščančje zaloge in / ali rdeče vino ali mešanico le-teh.
6. korak
Pečemo 30 minut. Piščanca in piškote enkrat obrnite s ponev sokovi. Potresemo z 1/4 skodelice rjavega sladkorja. Pečemo 15 do 20 minut ali dokler piščanec ni popolnoma kuhan. Piščančja prsa pečemo na 165 stopinj in stegna, palčke pa na 175 do 180 stopinj Fahrenheita.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
3 lb. piščanca
4 do 6 tsp. gorčica
1/2 skodelice nasekljane čebule
Sol
Črni poper
1 1/2 skodelice pomarančnega soka
1/4 skodelice rjavega sladkorja
