Edini učinkovit protistrup za alergije na čebulo in česen je, da se popolnoma izognemo uživanju hrane, tudi v majhnih količinah. Alergijsko reakcijo na živilo povzroči napaka imunskega sistema. Vaš imunski sistem reagira na beljakovine, ki jih najdemo v čebuli in česnu, kot da so nevarne za telo. To povzroči verižno reakcijo kemične proizvodnje po vsem telesu, kar ima za posledico večino simptomov. Stroga izločilna dieta je edini način, da se izognemo alergijski reakciji na čebulo in česen.
Preprečevanje alergij na čebulo in česen
Čebula in česen nista običajna hrana, ki sproži alergijsko reakcijo, vendar lahko katera koli hrana povzroči alergijo. Če ste diagnosticirali alergijo na čebulo in česen, morate odstraniti vsa živila, ki vsebujejo ta živila. Običajne jedi, ki vsebujejo čebulo in česen, vključujejo omlete, testenine, etično hrano, salso, zelenjavne burgerje in večino začimb. Za razliko od drugih alergenov na hrano sta čebula in česen v sestavinah jasno navedena, kar omogoča enostavno prepoznavanje in izogibanje. Če obedujete, obvestite strežnika, preden naročite svojo alergijo, da se izognete alergijski reakciji.
Vzrok
Alergije na čebulo in česen povzročajo preobčutljivost za te snovi. Ko imunski sistem prepozna čebulo in česen kot nevarni snovi, se protitelesa imunoglobulina E sprostijo v vaš krvni obtok. Ta protitelesa se borijo proti beljakovinam čebule in česna, zaradi česar mastociti v mehkih tkivih po telesu proizvajajo histamin. Povečana količina histamina povzroča vnetja v tkivih, kar vodi do pogostih simptomov alergije.
Simptomi
Večina simptomov alergij na hrano povzroči vnetje v vaših pljučih, sinusih, koži in prebavnem sistemu. Simptomi se navadno razvijejo v nekaj minutah po zaužitju čebule ali česna, vendar lahko traja tudi eno uro pred nastopanjem. Pogosti simptomi vključujejo tesnost v prsih, zasoplost, kašelj, piskanje s hrupom, sinusno kongestijo, izpuščaje, koprivnica, otekanje obraza, bolečine v trebuhu, drisko, slabost in bruhanje. Če se pojavijo hudi simptomi, kot so povečan srčni utrip, kovinski okus v ustih, otekanje v ustnicah, koprivnica, svetlobna bolečina in nenaden padec krvnega tlaka, pokličite 911. To so znaki hude alergijske reakcije, ki bi lahko privedla do do smrti.
