Calabaza je priljubljena sorta bučk, ki se goji v tropskih območjih. Kalabaza, znana tudi kot zahodno indijska buča, je zemeljska, sladka hrana, ki je popoln dodatek k večerji v hladni jesenski noči. Lahko je nadomestek receptov, ki zahtevajo buče, želod ali bučnice. Kalabaza vsebuje veliko vitamina A, zato je smiselna izbira za podporo imunski funkciji in vidu. Bučo pečemo ali pražimo, da okrepimo njene naravne okuse.
Korak 1
Odrežite spodnji in zgornji konec kalabaze.
2. korak
Bučo olupite z nožem - lupilnik zelenjave ni dovolj močan, da bi prerezal trdo kožo. Začnite z vrha in sledite konturam skvoša, pri čemer pazite, da ne boste odrezali preveč mesa.
3. korak
Kalabazo prerežite na pol in iz nje sesekljajte semena in vlaknaste pramene.
4. korak
Kalabazo narežite na koščke velikosti.
5. korak
Bučo zavrite z olivnim oljem, soljo in sveže mletim črnim poprom.
6. korak
Kalabazo položimo na pekač in jo pražimo v pečici 400 stopinj po Fahrenheitu, dokler ne porumeni, približno 45 minut.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 kalabaza
Oster, trden nož
Žlica
Pecilna folija
Olivno olje
Sol
Črni poper
Namig
Kalabazo kombinirajte s kuhano, drobljeno slanino, sesekljano zeleno čebulo in javorjevim sirupom za sladko in slano prilogo. Ali pa mešajte kalabazo z zelenjavno zalogo za žametno juho. Zamenjajte kalabazo za alternativo pire krompirju.
