Zelo enostavno je kuhati biserni ječmen v počasnem kuhalniku. Vse kar morate storiti je, da združite tekočino, ječmen in svojo izbiro začimb in pustite, da se počasi kuha čez noč. Recept za ječmen s počasnim kuhanjem lahko pripravite tako v sladkih kot v slanih oblikah.
Priprava receptov za ječmen s počasnim kuhanjem
Mleko na rastlinski osnovi, kot je ovseno mleko, je še posebej dobra izbira za zajtrk s počasnim kuhalnikom, saj dodajo kremasto teksturo, vendar nimajo veliko nasičenih maščob. Uporabite lahko tudi kravje mleko z nizko vsebnostjo maščob, ki je bogato s hranilnimi snovmi, vendar še vedno z nizko vsebnostjo maščob.
Ameriško združenje za srce pravi, da se morajo ljudje zavedati svojega vnosa nasičenih maščob in ga omejevati, kadar je to mogoče. Razlog je v tem, da kot poročajo v članku, objavljenem v številki časopisa Ameriškega medicinskega združenja za september 2019 , večina Američanov presega priporočene dnevne omejitve uživanja nasičenih maščob.
Če bi raje naredili recept za slani ali slani biserni ječmen, namesto tega uporabite kostno juho ali zalogo. Recept za ječmenov slani kuhar ječmen ponavadi vključuje zelišča in začimbe, kot so česen, čebula v prahu, rožmarin in timijan. Morda boste želeli sesekljati nekaj zelenjave in jih dodati v svojo jed. V posodico z lončkom samo vrzite zelenjavo in ječmen, pokrijte z juho, posolite in pustite, da se čez noč duši.
Pripravljanje zajtrkov s počasnim kuhalnikom
Jesti biserni ječmen za zajtrk je veliko bolj zdravo kot zaužiti večino žit. To je zato, ker je biserni ječmen bogat z vlakninami, hranilom, ki ga večina Američanov ne zaužije dovolj, poroča agencija za prehrano in zdravila (FDA).
Da bi naredili okusen zajtrk s počasnim štedilnikom, boste potrebovali:
-
1 skodelica bisernega ječmena ali olupljenega ječmena
-
3 skodelice vode
-
1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob ali rastlinskega mleka
-
1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
-
1/2 čajne žličke mletih klinčkov
-
1 čajna žlička mletega cimeta
-
1 čajna žlička mletega kardamoma
-
Ščepec naravnega sladila, kot je lucuma, ali nadomestka sladkorja, kot je eritritol
1. korak: Pripravite počasen kuhalnik
Vklopite počasi štedilnik na najnižjo nastavitev. Ječmen položite v lonček.
2. korak: Dodajte tekočino
Dodajte v vodo, da je ječmen skoraj popolnoma pokrit. Dodajte v 1 skodelico mleka.
Prepričajte se, da ste dodali dovolj tekočine, da vaš ječmen ne gori. V redu je, če izgleda preveč tekočine. Ječmen se bo trikrat povečal, tekočina pa bo čez noč izhlapela.
Namig
Če ste se odločili za kuhanje oluščenega ječmena, dodajte dodatno skodelico vode.
3. korak: Ječmen začinite
Vmešajte začimbe in premešajte. Ječmen pustite v Crock-Pot čez noč na najnižji nastavitvi.
Korak 4: Okusite svoj ječmen
Ječmen ga ponavadi nekoliko prigrizne, tudi ko je popolnoma kuhan. Ko se naslednji dan zbudite, poglejte, ali vam je všeč tekstura ječmena. Ječmenovi zajtrki s počasnim štedilnikom običajno trajajo od šest do devet ur za popolno kuhanje.
Namig
Biserni ječmen bo vedno mehkejši od oluščenega ječmena. Če imate raje, da je vaš ječmen zelo mehak, ne pozabite, da bo treba oluščen ječmen kuhati dlje časa kot biserni ječmen.
5. korak: Postrezite in okusite
Ko je vaš ječmen kuhan po vaši želji, ga postrezite in uživajte. Če želite, lahko dodate nekaj narezanega sadja ali jagodičevja in po vrhu potresete malo zdravega sladila.
Lukuma v prahu in druga sladila na rastlinski osnovi so še posebej zdrava, saj vsebujejo le naravne sladkorje. Vendar pa lahko dodate tudi nekaj surovega medu, če je teh sladil težko najti.
Čeprav mnogi lahko dodajo beli ali rjavi sladkor v svoje ječmenove zajtrke s počasnim kuhanjem, FDA pravi, da večina ljudi porabi preveč dodanega sladkorja vsak dan. Uporaba sadja, naravnih sladil in rastlinskih nadomestkov sladkorja vam lahko pomaga zmanjšati porabo dodanega sladkorja.
