Balerinke so videti brez napora, vendar je to del iluzije. Ta zelo stilizirana oblika plesa zahteva strog trening, ki se običajno začne v otroštvu. Dekleta, ki postanejo profesionalna, so v celotni karieri pod velikim pritiskom, da ostanejo tanka. "Black Swan" glavna igralka Natalie Portman, vitka, še preden je izgubila 20 kilogramov. po dieti plesalke in telesni vadbi je dejala, da je to najtežja stvar, kar jih je kadarkoli naredila.
Plesalci in motnje prehranjevanja
Leta 1986 je Gelsey Kirkland, nekdanja glavna plesalka Newyorškega baleta in Ameriškega baletnega gledališča, objavila "Ples na mojem grobu", avtobiografski memoar, ki je razkril razširjenost motenj hranjenja, kot sta anoreksija in bulimija v baletnem svetu. Študija, objavljena septembra 2006, "Mednarodni časopis o motnjah hranjenja", se je osredotočila na 29 balerin in ugotovila, da ima 83 odstotkov motenj prehranjevanja. Danes številne baletne šole in podjetja zaposlujejo prehranske strokovnjake, s katerimi plesalcem pomagajo ohraniti svojo težo, medtem ko jedo uravnoteženo prehrano.
Idealno telo balerinke
Tako imenovano telo Balanchine, imenovano po želji ustanovitelja newyorškega baleta, velja za idealno: majhna glava na dolgem vratu, dolge roke in noge ter skrajšani trup. Da bi lahko ohranili iluzijo na odru, da lebdijo v skorajda brez gravitacijskega sveta, morajo plesalci upoštevati kaznovalni režim vsakodnevnega fizičnega treninga, da se mišice podaljšajo in močne, ne da bi pri tem postale velike. Da bi prišli v baletno družbo in napredovali skozi vrste, mora biti telo plesalca tanko, ne da bi prešlo črto do izčrpanosti.
Posebni prehranski izzivi
Dr. Paule Nathan, pariški endokrinolog in nutricionist, piše v eseju za medicinsko spletno stran Fundacije Rudolfa Nurejeva, piše, da učinkovita prehrana za plesalce cilja odvečno maščobo in hkrati varčuje z mišično maso in močjo. Prizadevanje za hitro hujšanje z drastičnimi omejitvami pri vnosu hrane ni nikoli zaželeno. Namesto tega morajo plesalci slediti dieti, ki omogoča vzdrževanje hujšanja z uravnoteženimi prehranjevalnimi navadami. Ko je potrebna dodatna energija, mora biti telo usposobljeno, da ga črpa iz maščobnih rezerv, namesto da uporablja novo hrano za več maščobe. Plesalci bi morali poskusiti pojesti svoje tri do štiri obroke na dan, preden občutijo lakoto, saj lakota telesu sporoča, naj kalorije iz hrane shrani v maščobno tkivo.
Nasvet plesalcem: Ne jejte manj - jejte drugače
Nathan plesalcem svetuje, naj se izogibajo vseh živil z veliko maščob, sladke hrane in pijače ter alkohola v kakršni koli obliki. Dober zajtrk je sestavljen iz kruha ali žitaric, mleka z nizko vsebnostjo maščob in jogurta ter ocvrtega sadja ali sadnega soka. Zajtrka nikoli ne bi smeli preskočiti ali pa bo telo poskušalo pretvoriti kalorije iz kosila v maščobo, opozarja. Nathan priporoča 1, 6 oz. beljakovin na dan na vsakih 100 kilogramov. telesne teže, najboljši viri so ribe, školjke ali pusto meso. Dieta plesalca mora vključevati veliko zelene zelenjave, začinjeno z zelišči ali začimbami, vendar je treba strogo omejiti porabo masla, olja, škroba in sira. Sadje je v redu zmerno. Plesalci bi morali žvečiti hrano zelo počasi in voditi podroben dnevnik hrane, da bodo lažje ocenili, kaj lahko spremenijo, če ne bodo dosegli svojih ciljev glede teže.
