Vaše telo uporablja kalij za prebavo, presnovo, uravnavanje mišičnega tkiva in homeostazo - za uravnavanje kemičnih in električnih procesov v telesu. Prevelik kalij lahko povzroči izgubo nadzora nad mišicami in živci, nepravilen srčni utrip in srčni zastoj. Ledvice odstranjujejo odvečen kalij iz krvnega obtoka, ko pa imate ledvično bolezen, ki jo običajno povzroča sladkorna bolezen, ledvice ne morejo pravilno delovati. Pojavi se kopičenje kalija, imenovano hiperkalemija - kar bi lahko imelo usodne posledice. Preprečevanje hiperkalemije je najboljše zdravljenje in sledenje dieti z nizkim kalijem lahko pomaga.
Korak 1
Izberite ogljikove hidrate, ki vsebujejo malo kalija in sladkorja. Ogljikovi hidrati neposredno vplivajo na krvni sladkor, večina diabetikov pa ogljikove hidrate previdno šteje. Na žalost so ogljikovi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom, ki jih pogosto priporočajo osebam s sladkorno boleznijo, lahko veliko kalija in fosforja. Namesto da pojeste dve rezini polnozrnatega kruha, boste morda morali zaužiti le eno rezino belega kruha kot eno porcijo ogljikovih hidratov z nizkim kalijem.
2. korak
Izogibajte se predelanim beljakovinam. Narezki, meso za kosilo, klobase in meso, sušeno z nitrati, imajo običajno več kalija kot vitki kosi mesa, rib, morskih sadežev, perutnine in jajc. Prav tako boste želeli omejiti oreščke in suhe stročnice. Mlečne izdelke uporabljajte zmerno. O uživanju beljakovin se posvetujte s svojim zdravnikom. Ljudje z odpovedjo ledvic morajo pogosto slediti dieti z malo beljakovinami, če še niso začeli dialize. Dializni bolniki zaradi izgube tkiva pogosto potrebujejo več beljakovin.
3. korak
Preberite, katero sadje in zelenjava sta boljša izbira pri dieti z ledvičnim diabetesom. Morda se izogibate škrobnati zelenjavi zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov; vendar se je treba izogibati tudi brokoliju, paradižniku, artičokam, okraju in špinači, če imate ledvično bolezen. Izberite sadje, kot so jabolka, jagode in grenivke, vendar omejite kantauto, banane, pomaranče, nektarine, hruške in papajo. Kolikor kalija je v hrani, ne morete presoditi le s pogledom, zato boste morda potrebovali vodnik o prehrani ledvic, ki vsebuje vsebnost elektrolitov v hrani.
Namig
Bodite pozorni na nadzor nad obroki - če jeste tri obroke hrane z malo kalija, boste morda zaužili preveč kalija. Kuhajte si hrano doma. Bolj ko jeste v restavracijah, manj imate nadzora nad pripravo hrane, vsebnostjo natrija in maščob ter nadzorom porcij.
