Kuhane ali surove jušne kosti lahko izboljšajo okus katere koli juhe. Ko ste iz puranja, jagnjetine, piščanca ali šunke izrezali večino mesa, prihranite kosti, da boste naredili srčno juho s svežo zelenjavo in juho. Če dodate kuhani riž ali nekuhane, lomljene rezance iz špagetov, dodate polnilo v vaši juhi. Izdelava juhe s jušnimi kostmi je odličen način za prihranek denarja in izkoriščanje vseh delov mesa.
Korak 1
Drizite 1 žlico. kanolovega olja v velik lonec, nato postavimo na srednji ogenj. Dodamo ½ skodelice drobno narezane rumene čebule in pražimo, dokler čebula ne prosoja.
2. korak
V lonec dodajte svoje jušne kosti, mešajte in kuhajte, dokler se koščki mesa lepo ne porjavijo.
3. korak
Potresemo po začimbah in mletem česnu. Kuhamo in mešamo eno minuto. Priprava mesnih kosti na ta način pred dodajanjem juhi poveča okus vaše končne juhe v primerjavi s tem, da preprosto juhe skuhate.
4. korak
V mikrovalovni pečici štiri minute segrejte 4 skodelice piščančje ali goveje juhe z malo natrija. Če kuhate piščančje ali šunkove kosti, uporabite piščančjo juho in govejo juho, če kuhate goveje kosti.
5. korak
Vročo juho nalijte v lonec. Mešanico segrejte do vrenja. Zmanjšajte vročino in rahlo zavre ter kuhajte nepokrito 30 minut.
6. korak
V juho dodajte na kockice narezan surov krompir in želeno zelenjavo. Mešamo, da se združijo.
7. korak
Okusite juho in ji po želji dodajte več začimb.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Velik lonec
4 skodelice juhe
1 žlica. repično olje
1/2 skodelice narezano čebulo
1 tsp. česen v prahu
1/4 tsp. mleti črni poper
1/2 žličke. zmleti žajbelj
1/2 žličke. mleti timijan
2 stroka česna, mleta
1 1/2 skodelice na kockice, surov krompir
Namig
Zamrznite kosti juhe, dokler nimate dovolj, da naredite velik lonec juhe. Zamrznite juho za hitre in enostavne obroke, ko vam primanjkuje časa.
