Pitje kozarca mleka je del ohranjanja zdrave prehrane - v resnici USDA priporoča, da odrasli zaužijejo tri obroke mleka z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob na dan (1 skodelica mleka je ena obroka). Kozarec mleka je dober vir kalcija, kalija in vitaminov D, A in K.
Namig
Po podatkih ameriškega centra za prehrambene izdelke (USDA) ima kalorij 149 kalorij v 1-skodelici polnomastnega mleka. Kalorije v mleku za eno skodelico brezmasnega ali obrabljenega mleka vsebujejo 91 kalorij.
Kozarec mlečnih koristi
USDA priporoča uživanje treh skodelic mlečnih izdelkov na dan za otroke in odrasle moške in ženske (otroci od 2 do 3 let bi morali imeti 2 skodelici na dan, otroci od 4 do 8 let pa 2 1/2 skodelice). Ena porcija mleka je opredeljena kot ena skodelica. Kalorije v mleku bodo odvisne od tega, ali je kozarec mleka poln, zmanjšana maščoba ali posneto.
Mleko je bogato s kalcijem - ključno pri gradnji kosti in zob ter pri vzdrževanju kostne mase. Mlečni izdelki so v ameriški dieti glavni vir kalcija, ki ugotavlja, da lahko uživanje priporočenih 3 skodelic mlečnih izdelkov izboljša kostno maso.
Mleko vsebuje tudi mineralni kalij, ki je potreben za ohranjanje zdravega krvnega tlaka. Drugi vitamini, ki jih dobite v kozarcu mleka, vključujejo vitamin D, ki telesu pomaga vzdrževati pravilno raven kalcija in fosforja ter vitamina A in K, ki imata pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja kosti. USDA svetuje uživanje mlečnih izdelkov, ki so v nizki vsebnosti maščobe ali brez maščob, saj zagotavljajo malo ali nič trdne maščobe.
Podatki o prehrani mleka
1-skodelica polnomastnega mleka vsebuje:
- 149 kalorij
- 7, 9 grama maščobe
- 4, 6 grama nasičenih maščob
- 0, 5 grama polinenasičene maščobe
- 2 grama mononasičenih maščob
- 24 miligramov holesterola
- 105 miligramov natrija
- 322 miligramov kalija
- 12 gramov ogljikovih hidratov
- 0 gramov prehranskih vlaknin
- 12 gramov sladkorja
- 7, 7 gramov beljakovin
- 7, 9 odstotka dnevne vrednosti za vitamin A
- 0 odstotkov DV vitamina C
- 21 odstotkov DV kalcija
- 0, 4 odstotka DV železa
Nasprotno pa 1-skodelna porcija nemastnega ali obrabljenega mleka vsebuje:
- 91 kalorij
- 0, 2 grama maščobe
- 0, 1 grama nasičenih maščob
- 0 gramov polinenasičenih maščob
- 0, 1 grama mononenasičenih at
- 4, 9 miligrama holesterola
- 103 miligramov natrija
- 382 miligramov kalija
- 12 gramov ogljikovih hidratov
- 0 gramov prehranskih vlaknin
- 12 gramov sladkorja
- 8, 3 grama beljakovin
- 10 odstotkov DV vitamina A
- 0 odstotkov DV vitamina C
- 23 odstotkov DV kalcija
- 0, 4 odstotka DV železa
Slabe strani do mleka
Pitje mleka in uživanje mlečnih izdelkov v zmernih količinah, še posebej, če prihajajo iz nižjih ali nemastnih virov, priporoča USDA kot del zdrave vsakodnevne prehrane. Vendar obstaja nekaj pomanjkljivosti mleka, ena od njih je za ljudi, ki doživljajo laktozno intoleranco - nezmožnost predelave mleka. Jesti ali piti mleko lahko z blagimi do hudimi simptomi povzroči krče, napihnjenost, plin in drisko.
Polnomastno mleko in drugi mlečni izdelki so prav tako visoko nasičeni maščobam, opozarja Nutricionistični vir na Univerzi Harvard. To se morate zavedati, saj je visok vnos nasičenih maščob dejavnik tveganja za bolezni srca. Prehod na nemastno ali posneto mleko lahko odstrani nasičene maščobe v dnevnem kozarcu mleka.
Na splošno velja, da uživanje dnevno priporočene vrednosti mleka in mlečnih izdelkov, zlasti v obliki manjše maščobe, velja za varno in nujno za ohranjanje splošnega zdravja.
