Jalapeno paprike vašemu nachosu in tacosu nudijo več kot samo okus. Te majhne, ognjeno zelene paprike zagotavljajo več vitaminov, mineralov in antioksidantov za podporo zdravemu telesu. Jalapenos vam lahko pomaga tudi pri obvladovanju telesne teže. Izberite sveže jalapene in jih dodajte pireju iz avokada, jajc, sals, rezancev in mesne štruce, da zagotovite dodatno prehrano in začimbo.
Vitamini
Z 109 mg vitamina C en jalapeno zagotavlja več kot en dan tega pomembnega hranila. Vitamin C je ključnega pomena za obnovo zdravega tkiva in deluje kot antioksidant za pomoč pri imunosti in za boj proti učinkom staranja. Ena jalapeno zagotavlja tudi 6, 4 mikrograma vitamina K in 530 mednarodnih enot vitamina A. Jalapenos je tudi manjši vir vitamina E in večine vitaminov skupine B.
Minerali
Jalapeno vsebuje veliko kalija glede na njegovo majhnost. V eno papriko, ki tehta 45 g, dobite 153 mg kalija - ali približno 7 odstotkov od 2000 mg, ki jih potrebujete dnevno. Jalapenos zagotavlja tudi železo, magnezij, fosfor, cink, baker in mangan. Vsi ti minerali igrajo vlogo pri spodbujanju zdravih rdečih krvnih celic, močnega razvoja kosti in delovanja živčnega sistema.
Antioksidanti
Jalapenos poleg vitamina C in E. zagotavlja antioksidante. Antioksidanti so fitokemikalije, ki lahko v telesu očistijo proste radikale, ki jih pridobite z izpostavitvijo onesnaževal v zraku, hrani in vodi. Antioksidanti lahko pomagajo preprečiti nastanek bolezni. Sveža paprika ima večjo vsebnost antioksidantov kot konzervirana ali kozarčna različica, kar je pokazala študija v "Journal of Agriculture and Food Chemistry" januarja 2011.
Nadzor teže
Snov v jalapenosu, znana kot kapsaicin, lahko pomaga nekoliko okrepiti metabolizem - pomaga pri hujšanju. Glede na študijo iz junija 2008 v "Journal of Biological Chemistry", kapsaicin - ki daje toploto jalapenosu in drugim paprikam - lahko zviša telesno temperaturo v jedru, kar vodi v povečano hitrost presnove. Medtem ko so učinki kapsaicina na povečanje presnove blagi, lahko vroč okus paprike pripomore k zmanjšanju apetita in vodi do manjšega uživanja obrokov.
