Sladkor je povsod v vaši prehrani, ne glede na to, ali ga prepoznate ali ne. Nekateri bodybuilderji menijo, da je to dobra stvar, še posebej v fazi povečevanja, saj se zlahka shrani in doda hrano kalorij. V resnici obstajajo bolj zdravi načini za pridobivanje teže in uživanje preveč sladkorja lahko vpliva na vaše zdravje in dejansko ovira vaš napredek. Čeprav vas lahko hitro zajame, boste obžalovali svojo odvisnost od sladkorja, ko se bo rezalna faza vrtela. Najbolje je, da vnos sladkorja omejite vse leto in dodate težo z več koristnimi hranili.
Sladkor kot vir energije
Sladkor je vir energije. Pravzaprav se ogljikovi hidrati, ki jih zaužijete, razgradijo na sladkor, imenovan glukoza, ki je glavni vir vašega telesa. Telo je tako močno odvisno od sladkorja, da ga zelo spretno razgradi in shranjen sladkor, ki ni takoj potreben za gorivo, se shrani. Sposobnost sladkorja, da se shrani na kilograme, je velik razlog, da je tako pomembna sestavina v tresenju za povečanje telesne teže - dodaja veliko kalorij in zagotovo boste pridobili na teži. Težava je v tem, da prehrana z ustreznimi ogljikovimi hidrati zagotavlja ves sladkor, ki ga vaše telo potrebuje. Dodani sladkor, ki ga dobite iz sladke hrane in pijač, je dodaten in poleg kalorij ne prinaša nobene koristi.
Priporočene omejitve
Ameriško združenje za srce priporoča, da moški omejijo vnos sladkorja na 9 čajnih žličk na dan, ženske pa na 6 žličk. V perspektivi lahko posamezna pločevinka sode vsebuje osem čajnih žličk sladkorja in čez dan boste dobili več od začimb, pakirane hrane in pijač. Številni bodybuilderji mislijo, da lahko varno pojedo več sladkorja, ker porabijo več celotnih kalorij, vendar smernice AHA veljajo za vse - sladkor ni hranilo, zato vaš vnos ni odvisen od teže ali dejavnosti.
Prehrana po treningu
Bodybuilderji radi uporabljajo izgovor "obnavljajočega glikogena" za pitje sladkornega šejka po naporni vadbi. Medtem ko sladkorji zagotavljajo trn insulina, ki mišicam pomaga pospešiti beljakovine in ogljikove hidrate, da začnejo popravljati, sam sladkor ni potreben. Če uporabljate šejk brez sladkorja s pravo mešanico ogljikovih hidratov in beljakovin, bo vaše telo proizvedlo ves sladkor, ki ga potrebuje iz ogljikovih hidratov. Pravzaprav je puranji sendvič na belem kruhu morda le boljši prigrizek po treningu kot najdražji proteinski šejk. Čeprav je polnozrnat kruh boljši za splošno uporabo, beli kruh zagotavlja preproste ogljikohidrate, ki se hitro prebavijo in da se vaše telo lahko takoj spremeni v sladkor, ki ga potrebuje, puran pa zagotavlja beljakovine.
Uživanje sladkorja
Bodybuilderji, ki jedo čisto, na splošno ne trpijo toliko pomanjkanja med rezanjem. Eden glavnih pravil čistega prehranjevanja je izogibanje saharozi ali namiznemu sladkorju. To pomeni, da dobite ves sladkor iz sadja in drugih ogljikovih hidratov ter kupujete samo živila, ki so brez sladkorja ali pa so označena kot "brez dodanega sladkorja". Bolj kot uživate sladkor, več si ga telo želi, zato je čisto premor ena najboljših stvari, ki jih lahko naredite za svoje telo. Sladkorni alkoholi so v redu in so pogosti v beljakovinskih pasicah brez sladkorja in umetna sladila brez kalorij - čeprav tehnično ne veljajo za "čista" - lahko zadostujejo, ne da bi uničili svojo prehrano, ko bo šlo za neozdravljivo sladko hrepenenje.
