Z gosto, mesnato teksturo in rahlo sladkim okusom mečarice poskrbijo za srčen obrok. Ponuja impresiven prehranski profil, ki vključuje beljakovine, minerale in vitamine. Medtem ko njegova vsebnost hranilnih snovi prinaša različne zdravstvene koristi, se raje izogibajte uživanju mečaric kot reden del prehrane, saj vsebuje veliko živega srebra.
Beljakovine
Mečarice služijo kot odličen vir beljakovin. Vsaka 6-unčna porcija vam zagotavlja 33, 4 grama beljakovin. To zagotavlja 64 odstotkov dnevnih potreb po beljakovinah za povprečnega 130-kilogramskega posameznika ali 46 odstotkov za povprečnega posameznika, ki znaša 180 kilogramov, v skladu s smernicami, ki jih je poročala ameriška univerza Iowa State Extension. Vaše telo uporablja beljakovine za proizvodnjo encimov, transport kisika in za vzdrževanje zdravih tkiv, vključno z mišicami, lasmi in kožo.
Kalij in selen
Mečarice vam nudijo tudi kalij in selen, dva bistvena minerala. Kalij deluje kot elektrolit in pomaga pri vodenju električne energije - bistven postopek za delovanje živcev in mišic. Selen zagotavlja zaščito pred prostimi radikali, ki povzročajo raka, prav tako pa pomaga, da ščitnica deluje pravilno. Porcija mečaric vsebuje 98 mikrogramov selena - kar je skoraj dvakratno od vašega priporočenega dnevnega vnosa, v skladu s smernicami, ki jih je objavil Inštitut za medicino. Mečja riba zagotavlja tudi 711 miligramov kalija na porcijo ali 15 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
Vitamina D in E
Mečarice zagotavljajo veliko maščob topnih vitaminov D in E. Vitamin D ima pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema, poleg tega pa pomaga uravnavati raven kalcija v telesu za spodbujanje zdravih kosti. Vitamin E pomaga vašim celicam pravilno izkoriščati vitamin K, poleg tega pa nudi zaščito pred prostimi radikali. Košček mečevine s 6 unčami vsebuje 949 mednarodnih enot vitamina D in 3, 4 miligrama vitamina E. To zagotavlja več kot celoten dnevni priporočeni vnos vitamina D in 23 odstotkov vitamina E, ki ga potrebujete dnevno, navaja Inštitut za medicino.
Upoštevanje in nasveti za vročanje
Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila je meč zelo bogat z živim srebrom. Zaradi tega FDA priporoča majhnim otrokom in nosečnicam - pa tudi ženskam, ki bi lahko zanosile - tega izogibajte. Vsi ostali bi morali omejiti vnos mečarice na dve obroki na mesec, priporoča Maine Sea Grant.
Ribo mečarico zdravo skuhajte tako, da jo pečete na žaru ali pokuhate v limonski vodi. Preskočite omako iz vinskega kamna - lahko je napolnjena s kalorijami in maščobo - in namesto tega svojo mečarico dopolnite z domačo salso.
