Kako pripraviti kuhano prekajeno pršut

Prekajena šunka je sušena noga iz svinjine, ki jo obesimo v kadilnici, kjer dim upočasni postopek zajedenosti mesa in doda aromo, ugotavlja ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske službe. Kuhane prekajene šunke lahko kupite na lokalnem super marketu ali v posebni trgovini z mesninami, če želite sami preskočiti postopek kuhanja. Po podatkih LIVESTRONG.COM MyPlate rezina kuhane prekajene šunke vsebuje 5 g beljakovin in po 1 g maščob in ogljikovih hidratov ter zagotavlja 30 kalorij.

Predkuhana dimljena šunka se lahko glazira z medom. Zasluge: Tony1946 / iStock / Getty Images

Korak 1

Pred začetkom segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita, tako da bo pripravljena, ko končate pripravljalna dela. Prilagodite pečico na sredino pečice, ne da bi bilo stojal nad njo, da se vaša šunka lepo prilega.

2. korak

Pred kuhano prekajeno šunko postavite v kozarec, ki je varen ali je keramičen, v pečici dovolj velik za vaš kos mesa.

3. korak

V pekač dodajte 1 do 2 centimetra vode, da preprečite, da bi se šunka opekla v pečici.

4. korak

Šunko glazirajte, da ji da okus. Obstaja veliko načinov za glaziranje kuhane prekajene šunke. Nekatere ideje vključujejo mešanje rjavega sladkorja in zdrobljenega ananasa s sokom in to nalijemo po vrhu ali mešamo enake dele medu in vode in počnemo isto. S čopičem lahko uporabite tudi čopič za ščetkanje glazure nad pršutom, če želite le tanko plast nad njim.

5. korak

Pred kuhano prekajeno šunko obložite s kositreno folijo, folijo zavijte na robove pekača. Če pekač nima robov, naj bo pločevinasta folija dovolj velika, da se ovije čez šunko in pod pekač, tako da med postopkom segrevanja ostane tesno zaprt.

6. korak

Pokrito šunko damo v pečico in jo segrevamo 10 minut na kilogram šunke. To je ocena, vaša šunka pa lahko traja dlje, odvisno od pečice. Odprite pokrov kositrne folije in ga razrežite na meso, da se prepričate, da se segreje vse do središča, ko je vaš timer končan.