Če pečenke ne nahranite, lahko velika pečenka iz svinjine povzroči veliko ostanka. Ne pustite, da hrana odide; Ohladite ostanke in drugi večer segrejte svinjsko krpo za večerjo.
Pazite, da pečenko narežete na velike rezine ali koščke, namesto da bi celotno pečenko shranili v hladilniku, ker tako olajšate ponovno segrevanje potrebne porcije.
Če imate svinjsko pečenko več, kot jo lahko uporabite v treh ali štirih dneh, jo zamrznite za kasnejšo uporabo, kot predlaga predlagateljica Univerze v Illinoisu. Čeprav zamrznjena hrana ostane varna za nedoločen čas, razmislite o ponovnem segrevanju pečene svinjine v dveh do treh mesecih za najboljšo kakovost.
Pogrejte svinjsko kašo v pečici
1. korak: Predgrejte pečico
Segrejte pečico na vsaj 325 stopinj Fahrenheita.
2. korak: Meso položite v ponev
Koščke svinjske pečenke, ki jih želite ponovno ogreti, dajte v varno posodo ali ponev, na primer v kovinsko ponev, ki ni večja od 2 centimetrov.
To omogoča, da se meso hitro segreva, kar omejuje čas, ki ga preživi v temperaturnem območju, v katerem se lahko bakterije začnejo razmnoževati.
3. korak: Postavite ponev v pečico
Posodo ali ponev postavite v predhodno ogreto pečico.
4. korak: kuhamo meso
Pustite, da se meso kuha približno 20 minut, preden ga odstranite, da preverite njegovo temperaturo.
5. korak: Preverite temperaturo
V najdebelejši del ogrevane svinjine vstavite termometer za meso. Svinjsko pečenko in druge vrste mesa je treba ponovno segreti na notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita, poroča USDA varnostna inšpekcijska služba.
Svinjino postavite nazaj v pečico, če še ni dosegla temperature 165 stopinj.
Preden jo postrežete, preverite temperaturo svinjine približno vsakih pet minut.
Segrevanje pečene svinjine v mikrovalovni pečici
1. korak: Postavite v mikrovalovno pečico
Rezine svinjske pečenke položite v pomivalno posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici.
2. korak: Kuhajte pet minut
Svinjino dajte v mikrovalovno pečico in jo kuhajte približno pet minut. Če je mogoče, uporabite nastavitev mikrovalovne pečice za ponovno segrevanje mesa.
3. korak: Segrejte na varno temperaturo
V najdebelejši del mesa vstavite termometer za meso, da vidite, ali je dosegla notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita.
Po potrebi svinjino ponovno segrevajte dve do tri minute hkrati, pri čemer v vsakem intervalu preverite temperaturo.
Namig
Ostanke svinjine takoj postavite v hladilnik, kjer jo lahko hranite tri do štiri dni. Vsako meso, ki je pri sobni temperaturi dlje kot dve uri ali na prostem pri temperaturi nad 90 stopinj Fahrenheita več kot eno uro, je treba vreči stran, poroča USDA.
Preostalo svinjsko meso shranite v plitvih posodah, ki jih je mogoče pokriti ali zaviti.
Opozorilo
Svinjske pečenke in drugega mesa ne pogrevajte večkrat, svetuje USDA. Prav tako nikoli ne uporabljajte počasnega štedilnika za ponovno segrevanje svinjine, ker lahko meso porabi preveč časa pri temperaturah, ki spodbujajo rast bakterij.
