Mascarpone je kremast italijanski sladki sir, ki je sestavina tiramisuja. Medtem ko ni nobenih nadomestkov 1 na 1, ki bi vašemu tiramisuju, ki ga daje mascarpone, dali natančen okus in teksturo, lahko nadomestite stepeno težko kremo, kremni sir ali kombinacijo obeh. Ne glede na to, katero možnost uporabljate, bo recept nekoliko drugačen; boste morda morali prilagoditi te recepte, da najdete nekaj, kar ustreza vašemu okusu.
Korak 1
Testo smetano stepemo do trdnih vrhov in nadomestimo 1 c na vsakih 1 c mascarponeja.
2. korak
Primešajte kremni sir, dokler ni puhast, in nadomestite 1 c na vsakih 1 c mascarponeja.
3. korak
Premažite ½ skodelice kremnega sira s ¼ skodelice težke smetane in 2/3 skodelice slaščičarskega sladkorja, dokler ne postane gladka in puhasta. Ponovno nadomestimo zmes v razmerju 1 proti 1 za mascarpone.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
¾ do 1 c težka smetana
Kremni sir ¾ do 1 c
2/3 skodelice slaščičarskega sladkorja
