Dojevanje slabosti po zaužitju maščobe je občutek, ki je običajno povezan z prebavljanjem ali dispepsijo. Po podatkih ameriške Nacionalne medicinske knjižnice se lahko slabost po zaužitju česar koli pojavi iz več razlogov, vključno s prehitrim prehranjevanjem in uživanjem obroka z veliko maščobami.
Podatki o prehranski maščobi
Prehranske maščobe so ena od treh makrohranil - ogljikovi hidrati in beljakovine so druga dva - ki telesu oskrbujejo z energijo. Maščobe so še posebej pomembne za zagotavljanje, da lahko telo absorbira v maščobi topne vitamine A, D, E in K.
Glede na prehranske referenčne vnose (DRI) Nacionalne akademije znanosti je priporočena dnevna doza za vnos maščob zdravega človeka med 20 do 35 odstotkov skupnih dnevnih kalorij. Maščobe zagotavljajo dvojno količino energije v primerjavi z ogljikovimi hidrati in beljakovinami. En gram prehranske maščobe ponuja 9 kalorij energije.
Obstajajo tri osnovne kategorije maščob, ki jih lahko dobimo s prehrano: nenasičene maščobe, nasičene maščobe in trans maščobe. Nenasičene maščobe, ki jih sestavljajo nenasičene in polinenasičene maščobe, veljajo za najbolj zdrave maščobe, ki so na voljo. Vsako hrano, bogato s temi maščobami, pogosto priporočamo kot del vsakodnevne prehrane.
Po raziskavi iz julija 2017, objavljeni v reviji Circulation , so raziskovalci ugotovili, da nadomeščanje nasičenih maščob v prehrani z nenasičenimi, kot polinenasičene maščobe, povzroči znatno zmanjšanje pojavnosti srčno-žilnih bolezni. Orehi, na primer pistacije, orehi in arašidi, so pogosto dober vir mononenasičenih in polinenasičenih maščob.
V telesu se prehranske maščobe razgradijo na maščobne kisline, za kar pojasnjujejo, da je za telo bistvenega pomena Mikrohranilni center Inštituta Linus Pauling. Esencialne maščobne kisline so tiste, ki jih telo potrebuje, vendar jih ne morejo sintetizirati.
Namesto tega jih dobimo s prehrano. Maščobne ribe, kot so tuna, skuša, inćuni in losos, so bogate s polinenasičenimi maščobami. Obe omega-3 in omega-6 maščobne kisline, dve vrsti polinenasičenih maščob, sta pomembna vira energije in ključnega pomena v strukturi celične membrane.
Trans maščobe v prehrano vstopajo predvsem v obliki delno hidrogeniziranih olj, za katere pojasnjuje American Heart Association, ki so odgovorni za znižanje dobrega (HDL) holesterola in zvišanje ravni slabega (LDL) holesterola v telesu. Če se maščobe pogosto uživajo, lahko tudi povečajo pojavnost srčno-žilnih bolezni in sladkorne bolezni tipa 2.
Po podatkih ameriške Nacionalne medicinske knjižnice telo nima koristi od prehrane, bogate s trans maščobami, ki so prisotne v predelani hrani, kot so torte, margarinske palčke, piščančji nageljki in druga ocvrta hrana. V resnici se zgodi ravno obratno, zato je priporočilo omejiti trans maščobe na manj kot 1 odstotek vašega dnevnega vnosa kalorij.
Vzrok slabosti po zaužitju maščobe
Navzea po zaužitju česar koli z veliko maščobe v njej lahko nastane kot posledica žolčnih kamnov. Po podatkih Nacionalnega inštituta za diabetes in prebavne in ledvične bolezni se žolčni kamni tvorijo kot posledica preveč holesterola v telesu. Majhna študija novembra 2017 v 99 korejskih udeležencih, objavljena v reviji Health, Population and Nutrition , je ugotovila, da dieta z veliko maščob povzroči predvsem nastajanje holesterola v žolčnih kamnih.
Glede na intervencijski protokol marca 2017 v knjižnici Cochrane so raziskovalci ugotovili, da bo zmanjšanje vnosa nasičenih maščob zmanjšalo količino plazemskega holesterola. To pa posledično znatno zmanjšuje tveganje za nastanek holesterolov žolčnih kamnov.
Po mnenju agencije AHA bo omejevanje vnosa nasičenih maščob na samo 5 do 6 odstotkov celotnih dnevnih kalorij in drastično zmanjšanje vnosa transmaščob pomagalo zmanjšati skupno količino LDL holesterola. Lahko pomaga tudi pri bruhanju po uživanju mastne hrane, kar se lahko zgodi nekaterim posameznikom.
Navzea po zaužitju česar koli več transmaščob, kot je hitra hrana in predelana pakirana hrana, lahko v večkratnem obdobju povzroči prebavne težave. Pregled v aprilu 2016, objavljen v Advanced Biomedical Research, je pokazal, da maščobna hrana pogosto poslabša simptome prebavne motnje.
Bruhanje po uživanju mastne hrane je le eden od številnih simptomov prebavne težave, ki jih povzroča hrana z veliko maščob. Druge vključujejo refluks kisline, izpiranje in celo napihnjenost. Vendar pa je treba izvesti večje raziskovalne preskuse, preden lahko ugotovimo, kakšen odnos je med slabostjo po zaužitju maščobe in prebavo.
