Kako peči ribe swai v pečici

Riba Swai - znana tudi kot riba basa, rečni pajčar ali vietnamska mačka - je cenovno dostopna, okusna bela riba. Ima blag okus, kar pomeni, da je enostavno narediti različne recepte za swai ribe. Ta riba je še posebej zdrava izbira, saj je bogata tako z beljakovinami kot zdravimi maščobami.

Riba Swai - znana tudi kot riba basa, rečni pajčar ali vietnamska mačka - je cenovno dostopna, okusna bela riba. Zasluge: RedBarnStudio / iStock / GettyImages

Priprava receptov za ribe Swai

Riba Swai je vrsta soma, ki je domač iz jugovzhodne Azije. Je bela, luskasta in je najbolj podobna ameriškemu somu, tilapiji ali morskemu raku.

Ameriško združenje za srce priporoča, da vsak teden zaužijete približno dve obroki rib od 3 do 4 unče. Svave ribe so vsekakor lahko zdrava izbira za vključitev v vaše obroke.

Glede na USDA ima vsaka 4-unčna (113 grama) porcija ribe swai 15 gramov beljakovin. Swai ribe imajo tudi 4, 5 grama maščobe, večina pa iz zdravih nenasičenih maščob, kot so omega maščobne kisline.

Čeprav obstajajo številni ocvrti, pečeni na žaru in ocvrti recepti za swai ribe, boste morda najbolje pekli svoje ribe swai. V primerjavi z drugimi ribami, kot je losos, je malo maščob, kar pomeni, da se med kuhanjem zlahka izsuši.

Swai ribe je mogoče pripraviti na različne načine, vključno s paro, pečenjem na žaru, pečenjem in cvrtjem. Iz zelenjave lahko naredite celo pečen kajun z zelenjavo kot obrok v eni ponvi. Lahko pa pripravite recepte, kot so začinjena cajunska pečena swai riba in jo postrežite z našim veganskim cajunskim rdečim fižolom in kvinojo.

Priprava Cajuna pečenega svaja

Glavna stvar, ki jo potrebujete za pripravo Cajunovega pečenega swaia, je začimba Cajun. Cajunska začimba je neverjetno okusna. Glede na naravno blag okus swai rib ne boste potrebovali preveč.

Stvari, ki jih boste potrebovali

1 1/2 čajne žličke prekajene paprike

1 1/2

čajne žličke kumine

1 1/2

čajne žličke koriandra

1 1/2

žličke timijana

1 1/2

žličke kajenskega popra

1 čajna žlička origana

1/2

čajna žlička črnega popra

1/2

žlička rdečih čilijevih kosmičev

1/2

čajna žlička česna v prahu

1/2

čajna žlička čebule v prahu

1/2

čajna žlička zelene soli

Te začimbe dobro premešamo in damo v posodo, ki jo lahko zapremo. Vsaka serija Cajunove začimbe je dovolj za premazovanje več filejev rib swai.

1. korak: Predgrejte pečico

Segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita (177 stopinj Celzija).

2. korak: sezonski Swai

Ribji fileji swai velikodušno premažite z mešanico začimb Cajun.

3. korak: Dodajte zdravo maščobo

Na varno ponev vstavite malo oljčnega ali avokadovega olja in položite ribje fileje. Na vrh vsakega fileja ribe dodajte majhno pašteto masla ali masla. Ta maščoba se bo stopila nad ribami med kuhanjem.

Namig

Če se raje izognete nasičeni maščobi v maslu, lahko vrh ribe rahlo pokapate z malo olja. Ameriško združenje za srce pravi, da so koruzno, oljčno, žafranovo, sojino in oljčno olje vse zdrave maščobe.

Korak 4: Pečemo Swai začinjen s kajunom

Swai fileje pečemo 10 do 15 minut. Uprava za hrano in zdravila pravi, da je riba v celoti kuhana, ko njena notranja temperatura doseže 145 F (63 C). Tudi vaše swai ribe morajo biti videti bele in zlahka narazen.