Usoda ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati so glavni vir goriva za vaše telo, zato po prebavi gredo v celice povsod po telesu. Če porabite več kalorij, kot jih potrebujete za energijo, se dodatni ogljikovi hidrati shranijo kot glikogen v jetrih in mišicah. V normalnih okoliščinah se pretvorijo v trigliceride in shranijo kot maščoba šele, ko so zadovoljene vaše presnovne potrebe in so zaloge glikogena polne. Če ste aktivni in porabite pravo količino kalorij, se malo maščob ogljikovih hidratov shrani kot maščoba, poroča univerza Columbia. Čas dneva, ki ga jeste, ne vpliva na to, ali kalorije iz ogljikovih hidratov postanejo maščobe.
Vrsta zadev iz ogljikovih hidratov
Vrsta ogljikovih hidratov, ki jih porabite, lahko poveča možnost, da se ogljikovi hidrati postanejo maščobni. Če jeste jedi predelane ogljikove hidrate, na primer beli riž in beli kruh, pečen krompir ali zaužijete preveč dodanega sladkorja iz pekovskih izdelkov ali sladkanih pijač, se vam bo krvni sladkor dramatično povečal. To sproži sproščanje insulina, ki ima eno nalogo: povrniti krvni sladkor v normalno stanje. Inzulin poskuša ves sladkor prenašati v celice za energijo, če pa je v krvi preveč, to govori jetrom, naj začnejo sladkor pretvoriti v trigliceride. Posledično se lahko ogljikovi hidrati, ki jih imate za večerjo, shranijo kot maščobe.
Kalorije gorijo med spanjem
Tudi če večerjo jeste pred spanjem, se ogljikovi hidrati še vedno uporabljajo za energijo, ki podpira vaše možgane, srce in druge vitalne funkcije med spanjem. Glede na poročilo iz avgusta 2010, objavljenega v "International Journal of Endocrinology", se metabolična stopnja zniža za približno 15 odstotkov. Toda hitrost presnove v spanju, ki določa količino ogljikovih hidratov, spalih med spanjem, se razlikuje glede na vašo težo. Povprečna hitrost presnove pri spanju je pri ljudeh, ki imajo prekomerno telesno težo, nižja od običajne presnovne hitrosti v mirovanju ali RMR, marca 2002 pa je zaključila raziskavo v "International Journal of Debelost in povezane presnovne motnje"..
Ogljikovodiki na večerji in teži
Ena izmed raziskav je pokazala, da uživanje večine ogljikovih hidratov na večerji ne povzroča povečanja telesne teže. Morda celo podpira hujšanje. V študiji sta dve skupini moških sledili podobni nizkokalorični dieti, vendar je ena skupina med večerjo pojedla večino svojih ogljikovih hidratov. Glede na študijo, objavljeno v reviji "Debelost", oktobra 2011, so moški z večerjo z veliko ogljikovimi hidrati izgubili več kilogramov in več maščobe okoli pasu v primerjavi z drugo skupino. "je uživanje ogljikovih hidratov na večerji vplivalo na raven hormonov, ki uravnavajo apetit, podnevi, kar lahko prepreči, da bi sredi dneva občutili lakoto.
