Po mnenju doktorja Johna Yudkina namizni sladkor povzroči, da telo poveča plast sluznice v želodcu, kar lahko privede do močne prebavne motnje. Prehrana, ki vsebuje veliko saharoze in predelanih ogljikovih hidratov, lahko prinese povečano kislost v vaš prebavni trakt, kar povzroči bolečo zgago ali refluks kisline. Če zaužijete napihnjenost ali prebavne prehrane, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Kako se sladkorji prebavljajo
Encimi v tankem črevesju razgradijo namizni sladkor in ga zelo hitro absorbirajo v krvni obtok. Encime, ki razgrajujejo sladkor, proizvaja trebušna slinavka. Dieta z visoko vsebnostjo sladkorja zahteva polno delujočo trebušno slinavko. Če trebušna slinavka ne more proizvesti dovolj encimov, ki bi pomagali usvojiti visok vnos sladkorja, lahko ravnovesje bakterij v črevesju postane neuravnoteženo. Prekomerna rast bakterij lahko moti pravilno absorpcijo hranil in povzroči napihnjenost, plin in povečano kislost v črevesju.
Prebavne bolezni
GERD ali gastroezofagealna refluksna bolezen je krovni izraz, ki se uporablja za opis različnih pogojev, ki vplivajo na odnos med požiralnikom in želodcem. Visoka vsebnost kisline v želodcu lahko povzroči "kisli refluks" ali "zgago", neprijetno - včasih boleče - stanje, v katerem se vsebina želodca pretaka v požiralnik in povzroči škodo. Čeprav so kisla stanja pogost vzrok za zgago, lahko alkalni refluks - ko je vsebina želodca preveč alkalna - povzroči, da se vsebina želodca pretaka v požiralnik. Tisti zgaga bi morali vedeti, katera hrana prispeva k njihovemu stanju, izogibajte se živilom, ki sprožijo refluks, in uživajte koristno hrano za uravnovešanje želodčnih kislin, ki jih najdemo v želodcu.
Specifična ogljikova dieta
Elaine Gottschall, biokemičarka, celična biologinja in avtorica knjige "Prekinitev začaranega cikla", je s svojimi študijami vpliva hrane na človeško telo ustvarila posebno dieto z ogljikovimi hidrati, dieto, ki temelji na načelu, da je določena hrana lahko prebavljiva. in vnesejo ravnovesje v prebavni trakt. Gottschall priporoča monosaharide iz sadja, nekatere zelenjave, medu in jogurta v nasprotju z disaharidi in polisaharidi, ki jih najdemo v mleku, namiznem sladkorju, sladnih izdelkih in škrobni hrani. Po obnovi prebavnega trakta Gottschall priporoča stročnice namesto škroba. Specifična dieta z ogljikovimi hidrati je bila ustvarjena z ulceroznim kolitisom, Crohnovo boleznijo, sindromom razdražljivega črevesja in celiakijo, odporno na zdravljenje z glutenom, vendar je prehrana delovala tudi za tiste, ki trpijo zaradi prebavne prebavne motnje, kar je občutek plina ali napihnjenosti po obrokih.
Hrana, ki pomaga LES
Rastlinske beljakovine, kakršne najdemo v fižolu in leči, koristno pomagajo LES - spodnjemu sfinkterju požiralnika. Če imate refluks in razmišljate o nadomeščanju škrobnih ogljikovih hidratov in živalskih maščob z maščobami, odpornimi na škrob, se posvetujte s prehranskimi mišicami, ki bodo pomagale tonusnim mišicam, ki nadzirajo kislino / alkalino med požiralnikom in želodcem. Gottschall priporoča, da v svojo prehrano dodate stročnice nekaj mesecev po obnovi prebavnega trakta.
